كتب croissant with almonds
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل كرواسون بالجبنة
# عمل كرواسون سهل
# عمل كرواسون بالشوكولاتة
# كرواسون بالجبنة الرومي
# كرواسون بالجبنة السويسرية
# كرواسون الجبن الكلاسيكي
# كرواسون بالجبن الكريمي
# كرواسون بالبرجر
# كرواسون بالزبدة
# كرواسون سهل وسريع
# كيفية صنع كرواسون سهلة
# ميني كرواسون
# كرواسون صغير بالبرغر
# كرواسون جبن
# كرواسون سريع
# فنجان قهوة وقطعة كرواسون
# الشيف رمزي كرواسون
# معمول مد باللوز والشوكولاتة
# طريقة عمل قرينات باللوز
# طريقة عمل البريوات باللوز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل كرواسون باللوز (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- نصف كوب من كل من: الحليب والماء الدافئ.
- ثلاثة أرباع الكوب من كل من اللوز والسكر.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة الطريّة.
- بيضة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الناعم.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من مسحوق اللوز.
- ربع كوب من السكر الخشن.
- بيضة.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة الطريّة.
- رشّة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
طريقة التحضير
- خلط مكوّنات الحشوة ما عدا البيضة في وعاء ثمّ تركها جانباً.
- خلط الخميرة والماء الدافئ في وعاء ثمّ ترك الخليط جانباً.
- خلط اللوز، والسكر، والزبدة، والفانيلا، والطحين في وعاء والخلط للحصول على خليط متجانس.
- إضافة خليط اللوز فوق خليط الخميرة والتحريك حتى تتجانس المكوّنات وتتكون عجينة متماسكة.
- تغطية العجينة، وتركها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تختمر.
- مدّ العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين للحصول على شكل مربع.
- تغطية المربع، وتركه لمدة ثلاثين دقيقة أخرى أو حتى يتّخمر.
- دهن العجينة بالزبدة، ثمّ ثنيها على شكل مثلث، وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.
- إخراج العجينة من الثلاجة، ثمّ إعادة ثنيها وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
- تقطيع العجينة إلى شكل مثلثات، ثمّ حشو كل مثلث بملعقة كبيرة من خليط اللوز، ولفه حتى يصبح شبيه بشكل الكرواسون.
- خلط البيضة، والحليب السائل في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- دهن وجه الكرواسون بخليط الحليب، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتّحمر.
