كتب crispy apple cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة التفاح بعصير التفاح
# كيكة التفاح المبروشة
# كيكة القرفة والتفاح الإسفنجية
# كيكة الجزر والتفاح
# كيكة التفاح بالتوفي
# عمل كيكة التفاح
# كيكة التفاح بالجوز
# كيكة التفاح والتمر
# كيكة التفاح بالعسل
# كيكة التفاح بالقرفة للرجيم
# كيكة التفاح بدون بيض
# كيكة الدخن بالتفاح والزبيب
# كيكة الدخن مع التفاح
# كيك بالتفاح
# كيك إسفنجي بالتفاح
# كيك التفاح والقرفة
# كيك الشوكولاتة بصلصة التفاح
# كيك الشوكولاته وصلصة التفاح
# كيك التفاح بالكاسترد
# كيك التفاح بالقرفة والكراميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة التفاح المقرمش (معلومة)
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات الطبقة المقرمشة:
- ملعقتان كبيرتان من الجوز أو البندق الناعم.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من السكر البني الفاتح.
- كوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
مكوّنات خليط الكيك:
- حبتان كبيرتان من التفاح مقطعة لمكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم الحبيبات.
- كوبان من الطحين.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- تجهيز قالب لخبز الكيك متوسط الحجم ثمّ تبطين القالب بورق الزبدة ووضعه جانباً.
- وضع الشبك المعدني في المنتصف، تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
تحضير الطبقة المقرمشة:
- وضع كلٍ من: القرفة، البندق، الزبدة، السكر والطحين في وعاء عميق وتقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتّى تفتّت الزبدة واختلاطها مع باقي مكوّنات الخليط ثمّ وضع الخليط جانباً حتّى تجهيز خليط الكيك.
تحضير خليط الكيك:
- نخل كلٍ من: الملح، البيكنج باودر والطحين في وعاء عميق ثمّ وضع الخليط جانباً.
- وضع كلٍ من: الفانيلا، السكر والبيض في وعاء عميق وخفق الخليط جيداً باستخدام المضرب الشبكي اليدوي لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين حتّى تجانس المكوّنات جيداً.
- إزالة المضرب الشبكي ووضعه جانباً ثمّ إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض وتقليب الخليط بملعقة عريضة حتّى تجانس المزيج والحصول على مزيج قوامه متجانس وناعم.
- صب نصف كمية خليط الكيك في القالب المجهّز ثمّ توزيع نصف كمية مكعبات التفاح فوقه.
- صب ما تبقى من خليط الكيك فوق التفاح في القالب حتّى تغطية التفاح بالكامل.
- توزيع ما تبقى من مكعبات التفاح فوق خليط الكيك في القالب ثمّ توزيع الطبقة المقرمشة فوقه مع الضغط على الطبقة المقرمشة بخفة حتّى تغطية الكيك جيداً.
- وضع قالب الكيك في الفرن المحمّى سابقاً وخبز الكيك لمدّة أربعين دقيقة حتّى نضوج الكيك والتأكد من نضوج الكيك بإدخال عود خشبي في الكيك وخروجه نظيفاً دليل النضوج التام للكيك.
- إخراج كيكة التفاح من الفرن ووضعها على طاولة المطبخ حتّى تبريدها بشكل كامل.
- مسك أطراف ورق الزبدة وإخراج الكيك بهدوء من القالب حتّى لا تتساقط الطبقة المقرمشة.
- وضع الكيك في طبق تقديم مناسب الحجم والشكل ثمّ إزالة ورقة الزبدة بخفة من الكيك.
- تقطيع الكيكة بسكينة حادة إلى قطع بالسمك المرغوب فيه ثمّ تقديمها مباشرة مع الشاي أو العصير.
