كتب كيك بالتفاح
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك بالتفاح (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | ساعة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
مكونات قاع الكيك:
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- خمس حبات كبيرة من التفاح.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
مكونات خليط الكيك:
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
- كوب واحد من الجوز المجروش.
- كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الحليب.
- أربع بيضات.
مكونات تغليفة الكيك:
- ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الناعم الباودر.
طريقة التحضير
تحضير قاع الكيك:
- تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إحضار قالب خاص بالكيك ووضع ورقة من ورق الزبدة في قاع القالب.
- تقشير التفاح وتقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم ووضعة في طبق ذي حجمٍ مناسب.
- وضع كُلٍ من القرفة المطحونة، والسكر فوق التفاح وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد ووضع الطبق جانباً.
تحضير تغليفة الكيك:
- وضع كُلٍ من الحليب السائل، والسكر الناعم في طبق ذي حجمٍ مناسب.
- تقليب كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيد باستخدام شوكة معدنية للحصول على صلصة ناعمة ومن ثم يُترك جانباً.
تحضير خليط الكيك:
- وضع كُلٍ من الطحين، والملح، والبيكنج باودر في منخل ذي ثقوب صغيرة الحجم ونخلها بشكلٍ جيد.
- وضع السكر، والزبدة، وزيت الذرة في الخلاط بعد تثبيت المضرب الشبكي جيد ومن ثم خلط كافة المكونات على السرعة المتوسطة للحصول على خليط كريمي.
- وضع بيضة واحدة فوق الخليط وتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تختفي تماماً ومن ثم تُضاف البيضة الثانية وهكذا إلى أن تنتهي كُل كمية البيض.
- إضافة القليل من الفانيلا السائلة فوق خليط البيض وتشغيل الخلاط حتى تمتزج مع البيض وتختفي تماماً.
- إضافة جزء من الحليب وجزء من الطحين فوق الخليط وخلط المكونات جيداً لمدّة دقيقة وهكذا إلى أن تنتهي كُل كمية الطحين والحليب، وأخيراً يتم إضافة الجوز ويُخلط جيداً.
- سكب نصف كمية خليط الكيك في قاع القالب ومن ثم يتم توزيع نصف كمية التفاح فوق الخليط.
- تغطية التفاح بالنصف المُتبقي من الخليط ومن ثم يُوزع المتبقي من التفاح على وجه الخليط.
- خبز الكيك في الفرن لمدّة ساعة كاملة ومن ثم يتم إخراجه من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- وضع التغيلفة الخاصة بكيكة التفاح على الوجه ويقدم مُباشرةً.
