كتب cooking minced meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ باللحم المفروم
# كيف أغسل اللحم المفروم
# طريقة طبخ اللحم المفروم
# طبيخ الكوسا مع اللحم المفروم
# طبخات باللحم المفروم
# عمل طبخة باللحم المفروم
# كيف اطبخ اللحم المفروم
# حمص باللحم المفروم
# الجريش باللحم المفروم
# كبة اللحم المفروم
# طريقة عمل فطائر اللحم المفروم
# الملوخية اليابسة مع اللحم المفروم
# بوريه بالخضار واللحم المفروم
# صينية البطاطا مع اللحم المفروم والبشاميل
# صينية البطاطس مع اللحم المفروم
# إعداد اللحم المفروم
# أطباق يستخدم بها اللحم المفروم
# رولات الباذنجان باللحم المفروم
# فتة الحمص باللحم المفروم
# صينية مسقعة باللحم المفروم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طهي اللحمة المفرومة (معلومة)
هناك عدة طرق لطهي اللحمة المفرومة، فمن الممكن طهيها على شكل كرات وإضافتها للشوربات، أو تحضير صينيّة بالخضار، أو حلقات لعمل سندويشات الهامبرجر، أو طهيها كما هي لعمل فطائر السفيحة، أو أقراص اللحم، أو تخميسها مع الحمص.
اللحمة المفرومة على شكل كرات
المكونات
- كيلو غرام من اللحمة المفرومة ناعماً أو خشناً.
- رأس بصل متوسط الحجم.
- مقدار قبضة يد من عروق البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البهار المشكّل.
طريقة التحضير
- إن كانت اللحمة متجمدة، انقعيها في ماء بارد وهي داخل الكيس، وبعد أن تذوب أفرغيها في مصفاة ناعمة؛ كي يتصفّى الدم منها.
- في وعاء عميق ضعي اللحم، وافرمي فوقه البصل وأوراق البقدونس فرماً ناعماً.
- أضيفي التوابل وقلبي اللحم حتى تمتزج جميع المكونات.
- خذي كميّة ضغيرة من اللحم وكوّريه بيدك وضعي الكرة جانباً، واستمري بعمل الكرات حتى تنتهي كميّة اللحم.
- إن كنتِ تودين إضافتها للشوربة مثل صوص البندورة، أو الطحينيّة والبطاطا، عليك قليها باستخدام القليل من الزيت لضمان عدم تفككها قبل إضافتها للشوربة، أما إن كنت تودين عمل صينيّة خضار في الفرن ضعيها في الصينيّة كما هي وضعي فوقها الخضار.
اللحمة المفرومة على شكل حلقات
المكونات
- كيلو غرام من اللحم.
- رأس بصل.
- ملعقة طعام من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتا بندورة ناضجتان -حجم كبير-.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في وعاء، وأضيفي التوابل.
- افرمي البصل فرماً ناعماً وأضيفيه للحم.
- قشرّي البندورة واهرسيها ثم أضيفيها للحم.
- امزجي المكونات جيّداً واصنعي حلقات من اللحم، يمكنك وضعها في صينيّة الفرن، أو وضعها جاهزة في مجمّد الثلاجة، وقليها بالزيت بعد أن تتجمد لاستخدامها في تحضير الهامبرجر.
