كتب cooking green beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفاصوليا الخضراء بالزيت
# طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
# كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء
# طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء
# الفاصوليا الخضراء المقلية
# طاجن الفاصوليا الخضراء
# طريقة سلطة الفاصوليا الخضراء
# كيف أطبخ الفاصوليا
# كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء
# الفاصوليا السوداء
# الفاصوليا بالزيت
# الفاصوليا بالزيت والكزبرة
# الفاصوليا الحمراء مع الطماطم
# طريقة سلق الفاصوليا البيضاء
# فوائد الفاصوليا
# السلمون مع السبانخ والفاصوليا البيضاء
# كيفية زراعة الفاصوليا
# نصائح لنمو الفاصوليا
# الفاصوليا البيضاء بالزيت
# شوربة بوزروك مع الفاصوليا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طبخ الفاصوليا الخضراء (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء.
- حبتا طماطم مفرومتان.
- حبتا بصل مفرومتان.
- زيت نباتي -حسب الحاجة-.
- نصف ملعقة كبيرة من خليط البهارات.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكوّنات لسلق اللحم:
- نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع لمكعبات متوسّطة.
- ملح، وفلفل أسود، وبهارات مشكلة -حسب الحاجة-.
- ستّ ورقات من الغار.
- حبّة بصل مفرومة فرماً ناعماً.
- زنجبيل مطحون -حسب الحاجة-.
- رشّة من القرفة المطحونة.
مكونات الأرز:
- أربعة أكواب من الأرز.
- نصف كوب من الشعيريّة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- ضعي قطع اللحم في قدر من الماء، وأضيفي إليها كلاً من البصل، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والقرفة، وورق الغار، ثمّ ضعي القدر على النار، ولتسلق اللحمة على حرارة متوسّطة، لمدّة خمسٍ وأربعين دقيق، مع الحرص على تغطيته؛ حتّى لا يتسرب البخار.
- ضعي الطماطم في قدرٍ آخر مليء بالماء، وارفعيه على نار حتّى تسلق الطماطم وتصبح طريّة، ثمّ انشليها من القدر، واتركيها جانباً.
- قشّري حبات الطماطم، وافرميها بشكلٍ ناعم.
- ضعي البصل في قدرٍ عميق على النار، ثمّ أضيفي إليه الزيت والطماطم المفرومة، وقلبيه جيّداً حتّى يذبل، وتصبح الطماطم لينة كالصلصة.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء للمكوّنات، وقلبيها جيداً حتّى تصبح ليّنة، ثمّ نكّهيها بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، واتركي المكوّنات تنضج على نار هادئة.
- انشلي ورق الغار، والبصل من قدر اللحم، ثمّ اسكبي اللحم والماء على قدر الطماطم والفاصوليا، واتركيه لمدّة خمس عشرة دقيقة إضافية حتى تنضج الفاصوليا بالكامل.
تحضير الأرز:
- ضعي الشعيرية والسمن في قدرٍ واسع متوسط الحجم، ثمّ قلبيها جيداً حتّى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيّاً.
- صفّي الأرز جيداً، بعد نقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة بالماء الدافىء.
- ضعي الأرز فوق الشعيرية، وقلبيه جيداً حتّى يختلط بها، ويتشرب السمن، ثمّ اسكبي عليه الماء الساخن، وأضيفي الماء والكركم، وحركي الأرز من جديد حتّى يختلط بهما.
- اتركي الأرز حتى يغلي، ثمّ خفّفي الحرارة تحته، واتركيه ينضج على نار هادئة.
