كتب cooking beef tongue
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ لسان البقر
# لسان البقر مع شرائح البطاطا
# كيفية تحضير لسان البقر
# طريقة طبخ لحم البقر
# طرق طهي لحم البقر
# كيفية طبخ لسان البقرة
# قطع لحم البقر
# لحم البقر بالبورغيغون
# يخنة لحم البقر
# زربيان لحم البقر
# استراجانوف بلحم البقر
# شراء لحم البقر
# طريقة شوي لحم البقر
# لحم البقر المشوي
# القيمة الغذائية للحم البقر
# لحم البقر بالكاري
# لحم كبد البقر
# فوائد لحم البقر
# شطيرة لحم البقر المشوي
# لفائف لحم البقر مع الزبيب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تطبيخ لسان البقر (معلومة)
المكونات
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدية.
- حبتان كبيرتان من الطماطم الطرية.
- حبة كبيرة الحجم من البصل.
- 5 من فص الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ماء مغلي.
طريقة التحضير
- تفرم حبات الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وتضرب جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تصبح على شكل صلصة سائلة، وتقطع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة جداً أو تبرش ناعماً.
- تضاف السمنة البلدية إلى القدر وتترك على درجة حرارة منخفضة حتى تذوب، ثم يضاف إليها البصل ويقلب حتى يتشوح، ويهرس الثوم ناعماً ويضاف إلى القدر مع التقليب المستمر حتى يحمر، ثم تدار صلصة الطماطم فوق البصل والثوم وتترك حتى تستوي.
- يضاف الملح والفلفل الأسود إلى القدر ويخلط جيداً مع صلصة الطماطم.
- يسقط اللسان في الصلصة ويترك ليغلي 5 دقائق ليتشرب النكهة، ثم يضاف قليل من الماء المغلي إلى القدر، ويترك القدر بعد تغطيه لثلث ساعة على درجة حرارة خفيفة.
- بعد ذلك ينزع جلد اللسان ويشرح إلى شرائح عريضة ويقدم مع صلصة الطماطم.
