English  

كتب chicken pieces with molasses

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

قطع الدجاج مع الدبس (معلومة)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 36 إلى 40 شخص


المكوّنات

  • ثلث كوب من الدبس.
  • ثلث كوب من الخل الأحمر.
  • خمس ملاعق كبيرة من صلصة الورسيستيرشاير.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة.
  • كيلوغرام وثلاثمئة غرام من صدور أو أفخاد الدجاج المخلية من الجلد أو العظم المقطعة إلى شرائح عريضة.
  • ستة وثلاثون إلى أربعين عوداً خشبياً.


طريقة التحضير

  • خلط كلّ المكوّنات ما عدا الدجاج في كيس مطبخ محكم الإغلاق وتقليبها حتى تتجانس.
  • إضافة شرائح الدجاج حتى تتغطى وتركها مدة 45 دقيقة حتى 4 ساعات.
  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 200 مئوية وتجهيز الرف الأوسط.
  • إخراج قطع الدجاج من التتبيلة وإدخال قطع الدجاج داخل الأعواد الخشبية.
  • تسخين باقي كمية التتبيلة وتركها حتى تغلي مدة 3 دقائق، ثم تركها تبرد قليلاً.
  • وضع الأعواد فوق صينية فرن عليها طبقة من ورق الألمنيوم وإدخالها إلى الفرن مدة 10 دقائق.
  • تقليب قطع الدجاج في باقي كمية التتبيلة وإعادتها إلى الفرن مدة 5 دقائق إضافية أو حتى تتحمر.


المصدر: mawdoo3.com