كتب chicken majboos with tomato sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كعابر الدجاج بصلصة البندورة
# الكشري مع صلصة البندورة
# محشي كوسا مع صلصة البندورة
# صلصة البندورة المكسيكية
# صلصة البندورة بالمايونيز
# صلصة البندورة والشمندر اللذيذة
# تغميسة صلصة البندورة
# السليق بالدجاج ورب البندورة
# الزربيان الحضرمي بصلصة البندورة
# طهي الكلمار بصلصة البندورة
# صينية اللحم بصلصة البندورة والبطاطس
# سباغيتي بصلصة البندورة
# الكمونية بالكرش وصلصة البندورة
# الكفتة بصلصة البندورة
# معكرونة بصلصة البندورة
# البرغل بصلصة البندورة
# الكباب بصلصة البندورة
# إعداد الكرشة بصلصة البندورة
# يخنة البطاطا بصلصة البندورة
# عمل الثريد بصلصة البندورة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مجبوس الدجاج مع صلصة البندورة (معلومة)
المكونات
- دجاجة تزن كيلو غرام واحد غير مُقطّعة.
- كوبان من الأرز البسمتي ذي الحبة الطويلة المنقوع في الماء الدافىء.
- حبّة من البندورة المقطّعة إلى قسمين.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من الشيبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجفف.
- ملعقة كبيرة من الشومر.
- ملعقة كبيرة من العصفر.
- حبتان من اللومي.
- ثلاث ورقات من الغار.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء ساخن.
طريقة التحضير
تحضير الدقوس
- نُحضر مقلاةً واسعة، ثم نضع فيها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن نضيف الثوم المهروس ونحرّكه مع الزيت، ثمّ نضيف رب البندورة ونحرّك حتّى تزداد كثافة المكونات.
- نضيف الطماطم المهروسة والملح، ونحرّك المكونات لمدّة دقيقتين ثم نضيف ماءً حسب الرّغبة.
تحضير الدجاجة والأرز
- نضع البصل المفروم ناعماً على النار في وعاء للطهي مع الزيت، ثمّ نضيف الكزبرة، والهيل، والزنجبيل، والعصفر، والفلفل الأسود، والشيبة، والقرنفل، والقرفة، والكركم، ونخلطهم معاً، ثم نضيف الدجاجة، ونحشو القليل من البصل والبهارات داخل الدجاجة، ثمّ نضيف ورق الغار واللومي والماء الساخن، وبعد أن يغلي الماء نضيف رب البندورة.
- نصفّي الماء عن الدجاجة ونضعها على النار، ثم نضع فيها الأرز لسلقه، ونتركه على النار المتوسطة حتى يتشرّب الماء، ثمّ نخفف حرارة النار عنه، وبعد ذلك نرشّ الزعفران والقليل من البهار والزيت، ونتركه على النار الهادئة لمدّة 40 دقيقة.
- ندخل الدجاجة بعد مسحها بالزيت والقرفة إلى داخل الفرن كي تتحمّر.
