كتب cheflor tray with tahini
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية الزهرة بالطحينية
# طريقة صينية السمك بالطحينية
# إعداد صينية السمك بالطحينية
# صينية الكفتة بالطحينية
# صينية القرنبيط مع الطحينية في الفرن
# صينية اللحم المفروم مع الطحينية
# فول بالطحينية
# فول مدمس بالطحينية
# حمص بالطحينية والفلفل الحلبي
# شوربة الحمص بالطحينية
# الفول المدمس بالطحينية والخضار
# كص الدجاج العراقي بالطحينية
# الحمص بالطحينية على الطريقة العراقية
# الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية
# سلطة الفاصولياء الحمراء بالطحينية
# سمك البلطي الحريف بالطحينية
# طريقة طبخ اليقطين بالطحينية
# طريقة عمل الزهرة بالطحينية
# الزهرة بالطحينية بلبن الزبادي
# التمر بالطحينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية الشفلور بالطحينية (معلومة)
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الطحينية.
- رأس كبير من الشفلور (القرنبيط).
طريقةُ التحضير
- تقطيع رأس الشفلور (القرنبيط) بواسطة سكينة حادة إلى زهرات صغيرة وغسلها جيداً بالماء ووضعها في مصفاة جانباً.
- وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على نار متوسطة ثم إضافة قطع الشفلور إليه مع تقليبها بملعقة عريضة ذات ثقوب حتى اكتسابها اللون الذهبي من كل الجهات.
- إخراج الشفلور المقلي من الزيت ووضعه على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- وضع زيت الزيتون مع القليل من زيت قلي الشفلور في مقلاة واسعة وتسخينه على نار متوسطة ثم إضافة البصل إليه وتقليبه بملعقة خشبية حتى ذبوله.
- وضع الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون والماء والطحينية في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً بالمشبك اليدوي حتى تجانس الخليط والحصول على صلصة ناعمة القوام.
- إضافة صلصة الطحينية إلى البصل الذي في المقلاة وتركه على النار حتى الغليان.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتجهيز صينية للخبز أو طبق صالح للفرن.
- وضع الشفلور المقلي في صينية الخبز و صب فوقها الصلصة ثم وضعها في الفرن المسخن سابقاً، وتركها ثلاثين دقيقة حتى تسبُك الصلصة واكتسابها اللون الذهبي الجميل.
- إخراج صينية الشفلور بالطحينية من الفرن وتقديمها ساخنة مع الأرز.
