كتب cheese with nigella
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجبنة البيضاء بحبة البركة
# الجبنة بالسمسم وحبة البركة
# كليجة الخفيفي بحبة البركة
# الذمول اليمني بحبة البركة
# قراقيش صيامي بحبة البركة
# أرز بحبة البركة والسمسم
# العوامة بحبة البركة
# الكيكة المالحة بحبة البركة
# الزلابية بالليمون وحبة البركة
# صينية حبة البركة
# كيكة التمر مع حبة البركة
# حبة البركة للتخلص من القمل
# ما هي فوائد حبة البركة
# فوائد العسل مع حبة البركة
# لبنة مع حبة البركة
# أضرار العسل وحبة البركة
# عسل السدر وحبة البركة
# حبة البركة في الحديث
# النعناع وحبة البركة
# فوائد حبة البركة للبشرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجبنة بحبة البركة (معلومة)
المكونات
- خمسة أكواب من الحليب، ويفضّل أن يكون كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من حبّة البركة المطحونة.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب في طنجرة على نار متوسّطة، ثم رفعه عن النار وإضافة الخلّ إليه والتحريك جيّداً.
- ترك الخليط جانباً لمدة خمس دقائق، أو حتى يبدأ بالتكتل وتكوين سائل عليه.
- تصفية السائل الموجود على الحليب، ثم وضعه في شاش، وإضافة الملح، وحبة البركة إليه والتحريك جيّداً حتّى تتجانسَ المكوّنات.
- ضغط الخليط جيداً حتّى يتّجمع عند أسفل الشاش، ثم وضعه في مصفاة ويفضّل أن تكون بلاستيكية ومثقوبة ثقوباً واسعة.
- وضع حجر ثقيل أو جسم صلب فوق الشاش، ثم تركه جانباً حتّى يتصافى تماماً لمدة ستّ ساعات.
- تصفية الماء الزائد عن الطبق كل ساعتين على الأقلّ.
- إخراج الجبن من الشاش، ثم تقطيعه إلى قطع متوسّطة الحجم، وإدخاله إلى الثلاجة.
