كتب cheese souffle
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سوفلية الشوكولاتة
# سوفلية الأوريو
# سوفليه بالجبنة بالميكرويف
# سوفلي الجبن الكلاسيكي
# بطاطا سوفليه
# كيكة السوفليه
# طريقة سوفليه الأوريو
# كيفية عمل السوفليه
# السوفليه الأصلية
# سوفليه بالنوتيلا
# سوفليه السبانخ
# سوفليه الليمون البارد
# سوفليه الليمون بالكراميل
# سوفليه النوتيلا بالميكرويف
# طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا
# طريقة عمل سوفليه النوتيلا
# سوفليه النوتيلا بالكاكاو
# حلى المولتن أو السوفلييه
# طريقة عمل سوفليه الأوريو
# سوفليه بصوص الشكولاتة الساخنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سوفلية الجبن (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطبخ | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- خمسون غراماً من الزبدة.
- خمسة وعشرون غراماً من فتات الخبز.
- خمسون غراماً من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
- ثلاثمئة ملليليتر من الحليب.
- أربعة بيضات.
- مئة غرام من جبنة الشيدر.
طريقة التحضير
- تشغيل الفرن الحراري وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.
- وضع ورقة الخبز على الرف الأوسط، وتحضير وعاء ودهنه بالزبدة، ثمّ رشه في فتات الخبز وتدوير الطبق للتأكد من أنّ الزبدة مغلفة بالتساوي.
- وضع الزبدة في مقلاة وإذابتها على نار متوسطة، ثمّ إضافة الطحين والخردل وتركه على النار لمدة دقيقة ثمّ خفض الحرارة وإضافة الحليب تدريجياً وخلطها جيداً قبل إضافة المزيد، ثمّ رفع الحرارة مع التقليب باستمرار لمدة 10 دقائق للحصول على خليط سميك.
- وضع الخليط وتركها حتى تبرد، ووضع البيض في وعاء نظيف وإضافة صفار البيض في الصلصة، وإضافة جبنة الشيدر والخفق جيداً.
- باستخدام خفاقة نظيفة ، خلط بياض البيض حتى الحصول على خليط متماسك القوام، ثمّ أخذ ملعقة معدنية وتحريك البيض برفق إلى الصلصة البيضاء.
- وضع المزيج في الطبق، ويجب الانتباه من أن يرتفع السوفلية فوق الحافة وتجنب الالتصاق، ووضعها على صينية الخبز وخبزها لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة حتى حصول الجزء العلوي على اللون الذهبي وتقديمها على الفور.
