كتب cheese burger patties

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل فطائر بالجبنة # فطائر التونة بالجبنة والبندورة # فطائر السميد بالجبنة # فطائر خبز الكروسان بالجبنة # فطائر مقلية بالجبنة # فطائر بالجبنة والسبانخ # فطائر بالجبنة والصلصة حمراء # برغر اللحم بالجبنة # برغر محشي بالجبنة واللحمة # برغر اللحم المحشو بالجبنة # عمل لفائف البرغر بالجبنة # بيتزا الجبنة بخبز البرغر # فطائر البرغر # البرغر بصلصة الفطر والجبنة # فطيرة السبانخ بالجبنة # فطيرة الدجاج بالجبنة الكريمية # فطيرة الجلاش بالجبنة # فطيرة الزعتر بالجبنة # جبنية بالجبنة السائلة # كريب بالجبنة والسبانخ والفطر

عرض المزيد

فطائر البرغر بالجبنة (معلومة)

مدّة تجهيز المكوّنات	15 دقيقة
مدّة الطهي	120 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص
طريقة الطهي	شوي

المكوّنات

ست شرائح من جبن شيدر أو من جبن سلايز.
ست قطع من البرغر.
حبة كبيرة من الطماطم مقطّعة إلى شرائح.
صفار بيضة كبيرة.
كوبان ونصف من الطحين.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب من الماء الدافئ.
ربع كوب من زيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة المجفّف.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

وضع الطحين، والحليب، والخميرة، والبيكنج باودر، والثوم البودرة، والسكر، والملح، والماء، والزيت في وعاء الخلاط.
تثبيت مضرب العجين، وعجن المكونات إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
إضافة القليل من الطحين في حال كانت العجينة ليّنة.
عجن العجينة مدّة من ثلاث إلى أربع دقائق على سرعة بطيئة.
جعْل العجينة بشكل كرة ثمّ وضعها في وعاء مدهون بالزيت ودهْن سطحها بالقليل من الزيت أيضاً.
تغليف العجينة بالنايلون ووضعها مدّة نصف ساعة تقريباً في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
تسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثمّ وضع القليل من الزيت فيها.
شوي البرغر في الزيت على دفعات إلى أن ينضج مع إضافة القليل من الزيت عند الحاجة.
إخراج البرغر من الزيت وتركه حتى يبرد تماماً.
فرد العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالطحين بحيث تُصبح بسماكة متوسطة.
تقطيع العجينة إلى عدة أقراص باستخدام قطاعة متوسطة الحجم.
دهْن حواف أقراص العجين بالقليل من صفار البيض.
وضع شريحة من البرغر فوق قرص من العجين ثمّ وضع شريحة من الطماطم وأخيراً وضع شريحة من الجبن.
تغطية المكوّنات بقرص آخر من العجين وتثبيت الحواف حتى تلتصق جيداً.
تكرار العمل بنفس الطريقة مع باقي الأقراص في صُنْع فطائر البرغر.
وضع الفطائر مُتباعدة في صينية الفرن ثمّ تغليفها بالنايلون وتركها مدّة نصف ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
دهْن سطح الفطائر بصفار البيض باستخدام الفرشاة، ثم توزيع السمسم على وجهها.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
خبْز الفطائر في الفرن مدّة ربع ساعة إلى عشرين دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
إخراج الفطائر من الفرن ووضع فوطة فوقها مدّة دقيقتين ثمّ تقديمها.