كتب bukhari chicken with carrots
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صدور الدجاج المحشوة بالجزر
# إيدام البازيلاء بالدجاج والجزر
# مرقة الدجاج بالجزر والزنجبيل
# عمل الفطائر بالدجاج والجزر
# شوربة الفريكة بالدجاج والجزر
# شوربة الدجاج مع الذرة والجزر
# تمن الجزر بالدجاج
# طاجن الدجاج بالجزر والزيتون
# أرز بقلوب الدجاج والجزر
# بخاري الدجاج
# أرز بخاري الدجاج
# طريقة عمل بخاري الدجاج
# بخاري الأرز بالدجاج
# طريقة أرز البخاري بالدجاج
# الأرز البخاري بالدجاج والحمص
# طريقة بخاري الدجاج
# دجاج بالكاري مع الملفوف والجزر
# طريقة كبسة دجاج البخاري
# عمل كبسة دجاج البخاري
# إعداد الأرز البخاري بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بخاري الدجاج مع الجزر (معلومة)
المكوّنات
- أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
- ورقتان من الغار.
- نصف كوب من الزبيب.
- ثلاث حبّات كبيرة من الجزر.
- بصلتان مُقطّعتان جوانح.
- ملعقة واحدة كبيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود الخشن.
- الكمون.
- البهارات المُشكّلة.
- الملح.
- دجاجة كبيرة منزوعة الجلد ومُقطّعة.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر أو الأحمر.
- ثلاثة أرباع كوب من زيت الذُرة.
طريقة التحضير
- اغسل الأرز بشكلٍ جيّد، ثمّ اغمره بالماء ودعه جانباً لمُدّة 15 دقيقة.
- ضع قُرابة 8 أكواب من الماء داخل طنجرة واسعة، وضعها على نار مرتفعة الحرارة حتّى تغلي بقوّة، وأضف الملح وورق الغار والأرز، ثمّ قلّب بهدوء، واسلق الأرز لمُدّة تصل إلى 5 دقائق ويجب ألّا ينضج بشكلٍ كامل، ثمّ صفِّه وأبقه دافئاَ.
- سخّن نصف كوب من الزيت داخل طنجرة مناسبة، ثمّ اقلِ الزبيب حتّى يصير منتفخاً.
- أضف الجزر إلى الزيت واقله حتّى يتحوّل لونه إلى الذهبيّ.
- أضف البصل إلى الزيت وقلّبه حتّى يتحوّل لونه إلى الذهبيّ.
- أضف كمية الزيت المتبقية، ثمّ أضف لها الدجاج واقلِهِ حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ أضف البهارات والفلفل والكمون والملح.
- أضف كوبين من الماء الساخن ودعه يغلي، ثمّ أضف له قرون الفلفل مع بقائه لمُدّة 15 دقيقة.
- ضع الأرز على الدجاج، واضغط عليه حتّى يختلطا معاً.
- اصنع تجويفاً بسيطاً في الأرز، وضع الزبيب والجزر عليه، وانثر عليهما بعضاً من الأرز حتّى يحصل على مذاق طيب.
- غطِ الطنجرة بشكلٍ جيّد، ودعها على نار هادئة لمُدّة 20 دقيقة.
- أبعد الجُزء العلوي من الأرز حتّى يُزيّن، واسكبه في صحن وزيّنه بالبصل وقدّمه.
