كتب beef steak wrapped in vegetables

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# شوربة الفريكة بالخضراوات # كبسة الموزات بالخضراوات # ضلع محشي بالخضراوات # لسان العجل بالخضراوات # بطاطاس محشية بالخضراوات الصينية # تورلي الدجاج بالخضراوات # الكباب بالخضراوات في الفرن # فيليه بالخضراوات # أرز بالخضراوات واللحم المفروم # معكرونة بالخضراوات المشوية # صينية الدجاج بالخضراوات # طاجن الأرز بالخضراوات والدجاج # سمك سلطان إبراهيم بالخضراوات # معكرونة بالخضراوات والبشاميل # سباغيتي بالخضراوات # معكرونة الدجاج بالخضراوات # سلطة البصل والسماق بالخضراوات # طاجن السمك بالخضراوات # سمك بلطي بالخضراوات # عجة البيض بالخضراوات

عرض المزيد

بفتيك ملفوف بالخضراوات (معلومة)

مدّة الطهي	15 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

خمسمئة غرامٍ من لحم البفتيك.
حبة متوسطة الفلفل الحلو الأخضر، مقطعة شرائح طولية.
حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطعة شرائح طولية.
حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعة شرائح طولية.
حبتان متوسطتان من البصل، مقطعات شرائح طولية.
أربعة فصوص من الثوم، مهروسات.
كوب من الفطر المقطع شرائح.
كوب من المرق.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

وضع قطع البفتيك في طبق وتتبيلها بالملح والفلفل ثمّ تركها جانباً.
تسخين الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
إضافة البصل إلى الزيت والزبدة وتقليبه بملعقة خشبية حتّى ذبوله.
إضافة كلٍ من: الثوم، الفلفل الأسود، الملح، الفطر والفلفل إلى البصل وتقليب الخليط بملعقة خشبية لمدّة دقيقة.
إزالة خليط الفطر عن النار ووضعه جانباً.
أخذ قطعة من البفتيك ووضع بعض خليط الفطر في منتصفها ثمّ لفها على خليط الفطر على شكل رول وتثبيت طرف البفتيك بعود خشبي.
تكرار نفس العملية مع باقي شرائح البفتيك.
وضع رولات البفتيك المحشيّة في طبق جانباً.
وضع نفس المقلاة على النار وتشويح رولات البفتيك المحشيّة فيه حتّى اكتسابها اللون الذهبي مع إضافة المزيد من الزيت إذا احتاج الأمر.
إخراج رولات البفتيك المشوحة من المقلاة ووضعها جانباً.
إضافة الطحين إلى نفس المقلاة وتقليبه بملعقة خشبية لثواني.
إضافة كلٍ من: الفلفل الأسود، الملح، الخل والمرق إلى الطحين وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى تكثّف الخليط.
إعادة رولات البفتيك المشوحة إلى المقلاة وتركها مع الصلصة لمدّة عشر دقائق.
إزالة المقلاة عن النار وصب رولات البفتيك مع الصلصة في طبق تقديم مناسب وتقديمه مباشرة مع الأرز.

المصدر: mawdoo3.com