كتب beef roll with raisins

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# لفائف القرفة بالزبيب # كبة التمن باللحم والزبيب # طاجن اللحم والزبيب # لحم بالبصل مع الزبيب # إنما يخدع الصبيان بالزبيب # بخاري بالزبيب # سوبيا الزبيب # عصيدة الشوفان مع الزبيب # السينابون بالزبيب # البلاليط بالزبيب # طاجين الدجاج بالبصل والزبيب # أرز بسمتي بالزبيب # أرز عربي بالزعفران والزبيب # إعداد الأرز مع الدجاج والزبيب # الأرز البسمتى بالزبيب والكاري # أرز بالكاري والزبيب # صينية البطاطا بالزبيب # الشوفان مع التفاح والزبيب # طريقة عمل الزبيب # لدو هندي بالزبيب

عرض المزيد

لفائف لحم البقر مع الزبيب (معلومة)

مدة التحضير	60 دقيقة
مدة الطبخ	45 دقيقة
عدد الحصص	7 أشخاص
طريقة الطبخ	غلي وتحميص وخبز

المكونات

ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.
ثلاثون غراماً من الزبيب.
نصف كيلو من شرائح لحم خاصرة البقر.
ملعقة كبيرة من البقدونس.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
فصان من الثوم المفروم.

مكونات صلصة الطماطم:

فص من الثوم المهروس.
مكعّب من مرق الدجاج.
عشر حبات من الطماطم الحمراء الناضجة صغيرة الحجم.

مكونات التزيين:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من كل من: الصنوبر، والزبيب، والثوم المهروس.
ثلاث أوراق من الخس.
حزمة من الشبت.
اثنا عشر فصاً من الثوم المعمر.
أوراق من البقدونس.

طريقة التحضير

دق شرائح اللحم على ورقة نايلون حتى تصبح مسطحة.
تحمير الصنوبر على حرارة معتدلة.
رش بعض حبات الصنوبر، والقليل من الزبيب على كل شريحة لحم، مع إضافة القليل من الثوم المفروم والبقدونس.
لف الشرائح على شكل لفافة، وتثبيتها بسيخ، أو عود خشبي.
مسح شرائح اللحم بملعقة من زيت الزيتون، ووضعها في صينية خبز، وتحميرها على كافة الجوانب.
غلي الطماطم بعد تقشيرها، ونزع بذورها، وتقطيعها لمربعات، وإضافة الثوم المهروس، ومكعب مرق الدجاج إليها، وطهي المزيج على النار لمدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق؛ لتحضير صلصة الطماطم.
إضافة صلصة الطماطم إلى شرائح اللحم عندما تصبح شبه ناضجة، وتسبيكها لمدة خمس دقائق إضافية.
وضع أوراق الخس في الماء الساخن قليلاً، ثم وضعها في الماء البارد.
طهي أوراق الخس مع ملعقة من زيت الزيتون، والصنوبر، والثوم، والزبيب، والاستمرار في طهيها على نار عالية حتى تكتسب اللون البني.
سكب الصلصة في طبق، ووضع خليط الخس فوقها.
قص شريحة اللحم من المنتصف بشكل قطري، ووضعها فوق الصلصة وخليط الخس.
تقديم لفائف اللحم بعد تزيينها بأوراق البقدونس والشبت إلى جانب الأرز الأبيض.