كتب barley soup mash
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الدشيشة الجزائرية
# طريقة تحضير شوربة الدشيشة
# أبو دشيشة
# مسعود دشيشة
# طريقة تحضير الدشيشة
# الدشيشة جبل موسى
# حساء الشعير
# شوربة الشعير والزبادي الأرمينية
# شوربة السبانخ والشعير
# كيف أطبخ الشعير
# ما الفرق بين الشوفان والشعير
# ما تعرفه عن محصول الشعير
# عمل شوربة الشعيرية بالدجاج
# شوربة الشعيرية بالكفتة
# شوربة العدس مع الشعيرية
# شوربة الشعيرية برب البندورة
# شوربة مرق الدجاج بالشعيرية
# شوربة الشعيرية بالبندورة
# شوربة الدجاج بالشعيرية والذرة
# شوربة العدس بالدجاج والشعيرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دشيشة حساء الشعير (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس عشرة دقيقة. |
| مدّة الطّهي | ساعة ونصف. |
| عدد الحصص | خمسة أشخاص. |
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيت.
- بصلة صفراء متوسّطة الحجم ومقشّرة ومفرومة ناعماً.
- ثلاثمئةٍ وخمسون غراماً من لحم الضّأن المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
- فصّان من الثّوم المبشور ناعماً.
- ساق من الكرفس النّحيف مع الأوراق المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من فلفل الكايان الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم المضاعف.
- مئتا غرام من الشّعير المكسّر(المنقوع في الماء لمدّة خمس عشر دقيقة).
- نصف كوبٍ من الحمّص المنقوع طوال اللّيل.
- حبتان من الطّماطم المقشّرة والمفرومة ناعماً.
- رشّة من الملح حسب الرّغبة.
- أوراق بقدونس مفرومة خشناً.
- لتر ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من النّعناع اليابس.
- ليمونة واحدة مقطّعة إلى أرباع.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزّيتون في وعاء خلط عميق ومناسب.
- تقلية البصل قليلاً إلى أن يصبح طريّاً لمدّة خمس دقائق ومن ثمّ إضافة اللّحم الضأن.
- الاستمرار بالقلي إلى أن يصبح اللّحم محمّراً من كل الجوانب.
- إضافة الثّوم والكرفس و البهارات ومعجون الطّماطم ومن ثمّ تحريك المكوّنات إلى أن يتغلف اللّحم بالتساوي لعدّة دقائق إلى أن تفوح رائحة البهارات.
- إضافة الحمّص والطّماطم ثمّ تحريك المكوّنات معاً ومن ثمّ إضافة الماء.
- وضع الغطاء وغلي المكوّنات على نارٍ هادئة ومن ثمّ طبخها إلى أن يصبح اللّحم طرياً عند غرزه بالشّوكة.
- إضافة الشعير المكسّر و طبخه لمدّة خمس عشر إلى عشرين دقيقة أخرى إلى أن يصبح الشّعير طريّاً والحساء كثيفاً وكريميّاً.
- التزيين بالبقدونس والنّعناع قبل التقديم.
- التقديم مع اللّيمون ليتم عصره على الحساء بحسب الرّغبة.
