كتب artichoke with tahini
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فول بالطحينية
# فول مدمس بالطحينية
# حمص بالطحينية والفلفل الحلبي
# شوربة الحمص بالطحينية
# الفول المدمس بالطحينية والخضار
# كص الدجاج العراقي بالطحينية
# الحمص بالطحينية على الطريقة العراقية
# الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية
# صينية الشفلور بالطحينية
# سلطة الفاصولياء الحمراء بالطحينية
# سمك البلطي الحريف بالطحينية
# طريقة طبخ اليقطين بالطحينية
# طريقة عمل الزهرة بالطحينية
# الزهرة بالطحينية بلبن الزبادي
# صينية الزهرة بالطحينية
# التمر بالطحينية
# رنجة بالطحينية
# طريقة صينية السمك بالطحينية
# إعداد صينية السمك بالطحينية
# السردين بالطحينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرضي شوكي بالطحينية (معلومة)
المكونات
- ثماني حبات من الأرضي شوكي المنظّف.
- كوبان من الماء الساخن.
- نصف كوب من لحم الغنم المفروم ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- حبة بندورة طازجة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من بهارات السبعة.
- رشّة من الهال المطحون.
- رشّة قرفة مطحونة.
- نصف كوب من الصنوبر المحمّر.
طريقة التحضير
- وضع الماء، والأرضي شوكي، ونصف كمية الملح، بالإضافة إلى نصف كمية عصير الليمون في قدر على النار وترك الأرضي شوكي حتى ينضج، ثم رفعه عن النار ووضعه جانباً.
- وضع الطحينية، والماء في وعاءٍ صغير والخلط جيداً للحصول على خليط شبه متجانس، ثمّ إضافة اللبن الرائب، والكمية المتبقيّة من الملح، بالإضافة إلى الكمية المتبقية من عصير الليمون مع الاستمرار في الخلط.
- وضع اللحم، والبصل في قدر على النار والتحريك جيداً حتى يتغّير لون اللحم، ثم إضافة خليط البهارات والخلط حتى تتجانس المكونات، ثم رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً.
- حشو الأرضي شوكي بخليط اللحم، ثم وضعه جانباً لحين الاستخدام.
- وضع صلصة الطحينية في صينية بيركس زجاجية، ثم إضافة البندورة، والبطاطا فوقها.
- إضافة الأرضي الشوكي المحشو باللحم، ثم إدخال الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمّر الأرضي شوكي جيداً.
- إخراج الأرضي شوكي من الفرن، وتزيينه بالصنوبر المحمّر، ويقدم.
