كتب arabic saj bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الخبز العربي على الصاج
# طريقة عمل خبز الصاج
# خبز الصاج بالدقيق الاسمر
# ساندويتشات اللحم بخبز الصاج
# خبز الصاج بالدجاج
# خبز الصاج بالدجاج والبطاطا
# أطباق بخبز الصاج
# طريقة عجينة خبز الصاج
# إعداد خبز الصاج التقليدي
# إعداد خبز الصاج السعودي
# خبز الصاج الشامي
# الخبز الصاج بالدقيق الأبيض
# مسخن الدجاج بخبز الصاج
# إعداد خبز الصاج مع القشطة
# خبز الصاج بقطع الدجاج
# الشاورما بخبز الصاج
# خبز الصاج السوري
# خبز الصاج على الطريقة الفلسطينية
# خبز الصاج على الطريقة اللبنانية
# خبز الصاج على الطريقة السعودية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز الصاج العربي (معلومة)
| مدَّة تجهيز المكوّنات | 60 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لـ | 10 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من دقيق القمح الكامل منخول.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة جافة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- مزج الدقيق مع السكر والخميرة والملح في وعاء كبير، والخلط جيدًا وتشكيل حفرة في المنتصف.
- صب الماء الدافئ في الحفرة، ثمَّ البدء بمزج الدقيق بالتدريج باستخدام يد واحدة بحركة دائرية حتى يختلط تمامًا ويكون لزجًا.
- العجن بكلتا اليدين حتى يبدأ العجين بخسارة اللزوجة، ورش القليل من الدقيق إن لزم الأمر، وتغطية العجينة عندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة، وتركها لتختمر مدَّة نصف ساعة.
- استخدام الصاج للخبزعليه.
- تقطيع العجينة قطع بحجم كرة المضرب ورقها بواسطة الشوبك إلى دائرة رقيقة.
- وضع العجينة على الصاج المقلوب ومراقبتها بحيث ترفع فورًا عندما تظهر بعض البقع الذهبية اللون "ينضج سريعًا".
- رفع الرغيف ووضع على قطعة قماش وتغطيتها بأخرى، وتكرار العملية.
