كتب arabic kitchens
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الطبخ العربي خطوة خطوة
# المطبخ العربي والمقبلات اللبنانية
# الطبخ العربي الصحي وصفات الدجاج والطيور
# الطبخ العربي الصحي أطباق اللحوم
# الطبخ العربي الصحي أطباق المقبلات
# الطبخ العربي الصحي أطباق الخضار الصحية
# الطبخ العربي والرشاقة دليلك إلى تخفيف الوزن
# الطبخ العربي الصحي أطباق الحبوب
# الطبخ العربي الصحي السلطات والحساء
# الطبخ العربي الاصيل
# الطبخ العربي والحلويات
# الطبخ العربي باللغة الإنكليزية
# مطبخ عربي إندونيسي
# الطبخ العربي منال العالم
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
المطابخ العربية (معلومة)
في المطبخ المصري
- طالع أيضًا: فول مدمس
- طعمية
يعدّ أكل الفول في مصر وجبة أساسية. يحضر الفول في مصر بطريقتين هما:
- التغميس: وفيها يغمص الرغيف في صحن الفول.
- الساندوتشات: وفيها يوضع الفول في رغيف عيش ويُفضل المواطن المصري غالبآ ان يكون بجانب هذه الساندوتشات بعض المخللات.
الفول في مصر غالبآ ما يقدم مصلحا (مخلوطا بمكونات أخرى) واحدة غالبآ لا تكثر عن مكون واحد من التالي: الطماطم، البصل، البيض، الزيت الحار، سلطة الخضروات، الطحين.
في المطبخ السوداني
يؤكل الفول في السودان كوجبة رئيسة ويطلق عليه لقب (حبيب الشعب). يحضر الفول في السودان بطريقتين هما:
- التغميس: وفيها يغمس الرغيف في صحن الفول.
- الفتَّه: وفيها يُفت الرغيف على الصحن ويسكب عليه الفول ويخلطان جيِّداً وتسمى هذه الطريقة أيضاً بالبوش.
الفول في السودان غالباً ما يقدم مُصَلَّحَاً (مخلوطاً بمكونات أخرى) واحدة أو أكثر من التالي:الطماطم، البهارات، البصل، الجبن، اللبن الرائب، الطعمية، البيض، لحم التونا المُعلب، ونادراً ما يقدم سادة. في معظم الأحيان يتم خلط الفول مع الطعمية بتفتيتها على وجه الصحنِ، ولا يذكر الفول في السودان إلا وذكر معه زيت السمسم لأهميته على صحنِ الفول.
