إدارة المطاعم والمطابخ والمائدة
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب إدارة المطاعم والمطابخ والمائدة
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
إدارة المطاعم والمطابخ والمائدة
| مؤلف: | خضر أحمد النجار |
| قسم: | المطاعم السياحية [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | مؤسسة الريان للطباعة والنشر والتوزيع، الدار العثمانية |
| ردمك ISBN: | 9789953466682 |
| تاريخ الإصدار: | 01 يونيو 2007 |
| الصفحات: | 191 |
| ترتيب الشهرة: | 171,230 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
هذا الكتاب ثمرة خبرة وعطاء امتدت لفترة تقارب العشرين عاماً أمضاها الكاتب في ميدان خدمة الطعام، ومن خلال مراحل عمله بالفنادق ومؤسسات عريقة أخرى إستطاع معرفة الكثير من التطبيقات الهامة في هذا الميدان.
لذلك قام بوضع هذه التجربة وخلاصة تلك الدراسات بين يدي القراء وقد قسمها إلى ثمانية أبواب على الشكل التالي: الباب الأول: مفاهيم إدارية حديثة، الباب الثاني: هيئة العاملين وتنظيم المطابخ، الباب الثالث: الآلات والمعدات المستعملة بالمطابخ، الباب الرابع: الطرق الصحيحة للتعامل مع الأغذية في المطابخ، الباب الخامس: نصائح مهمة ومفيدة للطهاة، الباب السادس: طرق إعداد قوائم الطعام، الباب السابع: طرق أساليب الخدمة العالمية، الباب الثامن: الطعام الخاص بالوصفات الغذائية العلاجية.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "إدارة المطاعم والمطابخ والمائدة"
اقتباسات كتاب "إدارة المطاعم والمطابخ والمائدة"
كتب أخرى مثل "إدارة المطاعم والمطابخ والمائدة"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
