العربية  

books ماهو الانحلال الذاتي autolysis

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ماهو الانحلال الذاتي ( autolysis ) (Info)


هو تفكك المواد العضوية ( كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون ) في الجسم - ذاتياً - بفعل الانزيمات الموجودة في خلايا هذا الجسم . ويُلاحظ الإنحلال الذاتي أثناء ضمور الخلايا نتيجة انخفاض درجة الحرارة والجفاف أو بفعل بعض المواد السامة كالتولوين أو الكلورفورم - كما يحدث الإنحلال الذاتي في بعض العمليات الصناعية كتخمر العجين وتحضير الأعلاف