books كيفية عمل اللبن الزبادي

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make yogurt dessert # How to make yogurt salad with mayonnaise # How to make yogurt cheesecake # How to make yogurt sand cake # How to make yogurt ice cream # How to make yogurt at home # How to make yogurt salad with cucumber # How to make yogurt pasta salad # How to make yogurt salad # How to make yogurt with cucumber # How to make yogurt with a blender # How to make yogurt juice # How to make yogurt soup # How to make yogurt from goat's milk # How to make yogurt desserts # How to make yogurt and strawberry ice cream # How to make yogurt with fruit # How to make yogurt from powdered milk # How to make yogurt juice with honey # How to make yogurt sauce for chips

كيفية عمل اللبن الزبادي (Info)

المقادير

كيلو لبن
معلقة كبيرة زبادي
معلقه لبن بودرة

طريقه التحضير

أحضري كيلو لبن وضعيه في إناء، ثمّ ضعي إناء اللبن في إناء آخر (وهو ما يسمى بالحمام المائي)
ضعي الحمام المائي الموجود بداخله آنية اللبن على النّار وقلّبيه بشكلٍ مستمر كي تصل الحرارة لكلّ أجزاء اللبن حتّى تقتل البكتيريا الموجودة فيه.
استمرّي في التّقليب حتّى يقترب من الغليان لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
بعد أن تقومي بتسخين اللبن أحضري آنيةً أخرى بداخلها ماءٌ بارد مع ثلج.
ارفعي آنية اللبن بعد تسخينها مباشرةً من على النّار، وضعيها في آنية الماء البارد جدّاً.
اتركي اللبن فترةً بسيطةً فيها، وقومي بإضافة زبادي على اللبن بنسبة 2% من علبه الزّبادي لكلّ كيلو لبن .
أحضري علبة الزّبادي، وخذي منها ملعقة واحدة كبيرة وأضيفيها لكميّة من اللبن في طبق حتّى يصبح اللبن غليظ القوام
بعد أن تتمّي الخلط، ضعي محتويات الطبق في آنية اللبن الّتي توجد داخل آنية الماء البارد مع الثّلج.
ابدأي بإضافة ملعقة من لبن البودرة؛ حيث يعمل على تثبيت الهلام النّاتج، ويمنحه قواماً وطعماً مميّزاً.
اخلطي المكوّنات الثلاثة السّابقة مع بعضها البعض بواسطة الملعقة واستمرّي في التّقليب.
قومي بتعبئة اللبن النّاتج في أكواب لبن زبادي سابقة، ثمّ ابدأي بتخمير أكواب اللبن النّاتجة من خلال تسخين الفرن لمدّة عشر دقائق، ثمّ أغلقيه وضعي أكواب الزّبادي في صينيّة.
ضعي الصينيّة في الفرن لمدّة تتراوح من 8 إلى 9 ساعات .