كتب كيفية عمل اللبن الزبادي

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل حلى الزبادي # طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز # طريقة عمل تشيز كيك الزبادي # طريقة تحضير كيكة الرمل بالزبادي # طريقة عمل آيس كريم زبادي # طريقة عمل الزبادي في البيت # طريقة عمل سلطة الروب بالخيار # طريقة عمل سلطة المكرونة بالزبادي # طريقة عمل سلطة الزبادي دايت # طريقة عمل اللبن بالخيار # طريقة عمل الزبادي بالخلاط # طريقة عمل عصير الزبادي # طريقة عمل شوربة الزبادي # طريقة صنع اللبن من حليب الماعز # كيفية عمل حلى الزبادي # طريقة عمل آيس كريم الزبادي والفراولة # كيفية صنع اللبن مع الفاكهة # طريقة صنع اللبن من الحليب المجفف # طريقة عمل عصير زبادى بالعسل # طريقة عمل صوص الزبادي للشيبس

عرض المزيد

كيفية عمل اللبن الزبادي (معلومة)

المقادير

كيلو لبن
معلقة كبيرة زبادي
معلقه لبن بودرة

طريقه التحضير

أحضري كيلو لبن وضعيه في إناء، ثمّ ضعي إناء اللبن في إناء آخر (وهو ما يسمى بالحمام المائي)
ضعي الحمام المائي الموجود بداخله آنية اللبن على النّار وقلّبيه بشكلٍ مستمر كي تصل الحرارة لكلّ أجزاء اللبن حتّى تقتل البكتيريا الموجودة فيه.
استمرّي في التّقليب حتّى يقترب من الغليان لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
بعد أن تقومي بتسخين اللبن أحضري آنيةً أخرى بداخلها ماءٌ بارد مع ثلج.
ارفعي آنية اللبن بعد تسخينها مباشرةً من على النّار، وضعيها في آنية الماء البارد جدّاً.
اتركي اللبن فترةً بسيطةً فيها، وقومي بإضافة زبادي على اللبن بنسبة 2% من علبه الزّبادي لكلّ كيلو لبن .
أحضري علبة الزّبادي، وخذي منها ملعقة واحدة كبيرة وأضيفيها لكميّة من اللبن في طبق حتّى يصبح اللبن غليظ القوام
بعد أن تتمّي الخلط، ضعي محتويات الطبق في آنية اللبن الّتي توجد داخل آنية الماء البارد مع الثّلج.
ابدأي بإضافة ملعقة من لبن البودرة؛ حيث يعمل على تثبيت الهلام النّاتج، ويمنحه قواماً وطعماً مميّزاً.
اخلطي المكوّنات الثلاثة السّابقة مع بعضها البعض بواسطة الملعقة واستمرّي في التّقليب.
قومي بتعبئة اللبن النّاتج في أكواب لبن زبادي سابقة، ثمّ ابدأي بتخمير أكواب اللبن النّاتجة من خلال تسخين الفرن لمدّة عشر دقائق، ثمّ أغلقيه وضعي أكواب الزّبادي في صينيّة.
ضعي الصينيّة في الفرن لمدّة تتراوح من 8 إلى 9 ساعات .