books كسرة خبز جزائري

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# A crumb of bread prevents a wolf # Sami Al-Jundi's Bread Crumb # crumb bread # Afnan crumb of Raqqa # Crumb feeling # humiliation crumb # last crumb # jar crumb # They steal your loaf and give you a crumb # The development of the hole into a crumb # crumb of love # Bread for Sami Al-Jundi # Kasrat Khater Ibrahim Jayan # Tell Al-Kasra # a piece of faraj # Kasra hand # Towns and villages in Kasra district # Kasra Manbij # Kasra Deir Ezzor # Kisrat Sheikh Friday Raqqa

كسرة (خبز جزائري) (Info)

الكسرة هي خبز جزائري يعود أصلها إلى المناطق الجزائرية عامة، يتم طهيها على نار عالية بواسطة "الكوشة" (فرن خاص بطهي الكسرة)، هذا الخبز التقليدي يمكن أن يؤكل ساخن أو بارد، وحده أو مع دهون (زبدة، مربى، عسل، الخ)، ومحشوة أو مغموسة في زيت الزيتون..الخ ويمكن أن تصاحب الإفطار أو وجبة خفيفة وقت الحليب المخمر (اللبن) أو اللبن الرائب (الرايب).

طريقة الطهي

ماء دافئ نخلط جميع المقادير جيدا حتى تحصل على عجينة متماسكة نغطيها بمنديل قماش ونخليها لمدة ساعة ترتاح وبعدها نعجنها جيدا حوالي عشرين دقيقة حتى تصبح العجينة ملساء وبعدها نضع طاجين الطين (الجزائر) (وهو صينية مصنوعة من الطين) نضعه على النار حتى يسخن ونشكل العجينة على شكل قرص سمكه حوالي 2 سنتمتر ونضعها في الطاجين عندما تحمر من الجهة السفلية نقلبها ونثقبها بثقاب من الخشب أو بالشوكة وعندما تنضج نقطعها إلى أرباع، الكسرة مع اللبن خاصة لما تكون سخونة مذاق رائع وخاصة ملوخية وأطباق أخرى.

Source: wikipedia.org

(3)

Unavailable