books كب كيك الشوكلاتة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
كب كيك الشوكلاتة (Info)
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 10 أشخاص |
المكوّنات
الكيك:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من كلٍ من: السكر والماء الساخن
- نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: بيكربونات الصودا والفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والقرفة.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الخل والقهوة.
التغطية:
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من بودرة السكر.
- كوب وربع من بودرة الكاكاو السادة.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- إحضار قوالب كب كيك كبيرة وتبطينها بالكؤوس الورقية.
- وضع الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكربونات، الملح والقرفة في الخلاط الكهربائي.
- تثبيت المضرب الشبكي والتقليب قليلاً حتى تختلط المواد مع بعضها البعض جيدًا.
- وضع الماء، الزيت، الخل، القهوة والفانيلا في طبق عميق.
- تقليب المواد لتختلط.
- إضافة الخليط الى خليط الدقيق وخفقه على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- توزيع خليط الكيك على القوالب ليمتلىء ثلثها.
- خبز الكيك لمدة 15 – 20 دقيقة إلى أن ينضج.
- اختبار نضج الكيك بعود خشبي صغير حيث يجب أن يخرج العود نظيفًا عند غرزه في وسط الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه على شبك معدني الى أن يبرد تمامًا.
التغطية:
- تسخين الزبدة على نار هادئة في قدر.
- إضافة السكر، الكاكاو، الملح وتقليبهم بالمضرب الشبكي اليدوي لتختلط المواد جيدًا ويذوب السكر.
- وضع الكريمة مع الكريمة الحامضة والفانيلا في طبق عميق والتقليب لتختلط الكريمة تمامًا.
- إضافة خليط الكريمة الى خليط الزبدة، السكر والإستمرار على نار هادئة إلى أن نحصل على كريمة ناعمة.
- ترك الكريمة تبرد تمامًا قبل توزيعها على كاسات الكيك.
- تزيين الكيك بالكريمة والحلويات أو المكسرات.
