books سبرينغ رول الدجاج
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
سبرينغ رول الدجاج (Info)
| مدّة التحضير | خمس عشر دقيقة |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لـِ | خمسين شخصاً |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل النشا.
- قطعتان من فيليه الدجاج المفروم.
- أربعة أكواب من الكرنب المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع كوبٍ من الماء.
- ثلاث ملاعق من صلصة الصويا.
- عود واحد من البصل الأخضر المفروم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- عشر حبات من المشروم.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- عبوة من رقائق العجينة الصينيّة.
طريقة التحضير
- إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزيت بداخلها ورفعها على النار حتى تَسخن ثمّ إضافة كُلٍ من الثوم، والبصل الأخضر، والزنجبيل ويُترك على النار قليلاً حتى يَذبل.
- إضافة كُلٍ من: الكرنب، والدجاج، والمشروم وتحريكها جيداً وتركها على نار منخفضة الحرارة حتى تنضج تماماً ثمّ إضافة الملح، والبهارات، والفلفل الأسود وتقليبها.
- إحضار طبق مناسب ووضع معجون البندورة، والنشا، وصلصة الصويا، والماء بداخله وخلطهما جيداً وإضافتهما فوق الدجاج وتركهما على النار حتى يَجف الماء.
- وضع الحشوة بداخل رقائق العجينة بعد أن تبرد وإغلاقها بشكلٍ جيد ثمّ قليها في زيت عميق حتى تتحمر من كِلا الجهتين أوبالإمكان شيّها في الفرن.
- رفع رقائق السبرينغ رول بالدجاج من الزيت ووضعها في طبق مناسب موجود بداخله مناديل ورقية ثمّ تقديمها وهي دافئة.
