books تقنية اللحوم
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Engineering welding techniques
# Welding technology, science and skills
# Welding technology 227 mic
# the Nano technique
# Learn technique
# meat technology
# Emotional Freedom Technique
# Group technique
# working technique
# military technique
# Meat Products Technology Manual
# Meat and poultry technology
# Surgical drainage technique
# revascularization technique
# predation technique
# Structural technique
# piercing technique
# goal line technique
# Fibonacci search technique
# FUE technique
View more
تقنية اللحوم (Book)
يعالج هذا الكتاب، موضوع تقنية اللحوم بأسلوب يفهمه القارئ العادي والمتخصص، ولا سيما طلاب كليات الزراعة والطب البيطري والمعاهد الزراعية، والثاويات التخصصية وأخيراً طلاب الدراسات العليا..
يطمح هذا الكتاب إلى أن يكون دليلاً للباحثين في تقنية اللحوم، والمحاضرين ورجال الصناعة وغيرهم من ذوي التخصص، حيث شمل التعارف للذبائح، ولحوم الحيوانات المختلفة، وحفظ اللحوم الطازجة والمبردة والمجمدى، وبالتجفيف والتجفين، وكيفية تداول اللحوم ونقلها وتصنيعها، وتخزينها وتغليفها، كما اشتمل أيضاً على طرق تقيم جودة اللحوم ونظام الحاسب وتحليل اللحوم من النواحي الكيميائية والميكروبية.
