كتب تقنية اللحوم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تقنيات اللحام الهندسية
# تقنية اللحام علوم ومهارات
# تقنية لحام 227 ميك
# تقنية النانو
# تعلم تقنية
# تكنولوجيا اللحوم
# تقنية الحرية النفسية
# تقنية المجموعات
# تقنية العمل
# تقنية عسكرية
# دليل تقنية منتجات اللحوم
# تكنولوجيا اللحوم والدواجن
# تقنية التصريف الجراحي
# تقنية إعادة تكوين الأوعية
# تقنية الافتراس
# تقنية بنائية
# تقنية ثقب
# تقنية خط المرمى
# تقنية فيبوناتشي للبحث
# تقنية الاقتطاف فوي
عرض المزيد
تقنية اللحوم (كتاب)
يعالج هذا الكتاب، موضوع تقنية اللحوم بأسلوب يفهمه القارئ العادي والمتخصص، ولا سيما طلاب كليات الزراعة والطب البيطري والمعاهد الزراعية، والثاويات التخصصية وأخيراً طلاب الدراسات العليا..
يطمح هذا الكتاب إلى أن يكون دليلاً للباحثين في تقنية اللحوم، والمحاضرين ورجال الصناعة وغيرهم من ذوي التخصص، حيث شمل التعارف للذبائح، ولحوم الحيوانات المختلفة، وحفظ اللحوم الطازجة والمبردة والمجمدى، وبالتجفيف والتجفين، وكيفية تداول اللحوم ونقلها وتصنيعها، وتخزينها وتغليفها، كما اشتمل أيضاً على طرق تقيم جودة اللحوم ونظام الحاسب وتحليل اللحوم من النواحي الكيميائية والميكروبية.
