العربية  

books القرص العقيلي بالتمر

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القرص العقيلي بالتمر (Info)


المكوّنات

  • كوبٌ من الطحين.
  • ست بيضاتٍ متوّسطة الحجم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوبٍ من التمر (منزوع النواة ومقطّع لأنصاف).
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم (اختياري).


طريقة التحضير

  • نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويةً.
  • نخلط ماء الورد مع الزعفران ونترك المزيج لينقع جانباً.
  • نضع البيض مع الهيل المطحون والفانيلا والسكر في وعاء الخلّاط الكهربائيّ ونخفق المكوّنات حتى يتضاعف حجمها وتتشكّل رغوةٌ على سطحه.
  • نُضيف الطحين لخليط البيض ونخفق قليلاً حتى تتجانس المكوّنات.
  • نضيف قطع التمر للخليط ونخفق لفترة بسيطة.
  • ندهن القالب بالزبدة ونسكب الخليط فيه ونرشّ السمسم على الوجه.
  • ندخل الصينية للفرن؛ حيث تحتاج لما يقارب النصف ساعة حتى تنضج.
  • نخرج القالب ونتركه لمدّة عشر دقائق ثمّ نقلبه ونقطّعه ونقدّمه مع الشاي.
Source: mawdoo3.com