books إعداد الشاورما
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد الشاورما (Info)
المكونات
- كيلوغرام من اللحمة أو الدجاج خالية تماماً من العظم ومُقطّعة إلى شرائحَ رقيقة.
- ربع كوب من الخل.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ثلاث بصلات من الحجم الكبير.
- بهارات حسب نوعية الشاورما.
- نصف رأس من الثوم.
- مِلعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- ربع كوب من الطحينية.
طريقة التحضير
- نُحضر اللبن الزبادي، ونَضعهُ في الخلاط، ونُضيف له الخل، والملح، والبهارات، والطحينية، وكامل المُكوّنات، ونخلطها مع بعضها في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
- نُقطّع البصل والثوم إلى قطعٍ صغيرة جداً.
- نضع شرائح اللحمة أو الدجاج في التتبيلة الخاصّة بالشاورما لمدّة ثماني ساعات على الأقل حتى تأخذ كامل النكهة، وبعد ذلك نضعها في الثلّاجة ونُغلّفها جيداً.
- نضع الشرائح بعد ذلك داخل صينيّة، أو نشكّها بأسياخ الشي، ثمّ نضعها في الفرن حتى تَنضج وتجف تماماً.
