books أوزي لحم

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Meat ouzi with spring roll dough # How to make ouzi with meat # Ouzi with minced meat # Lamb ouzi with brown sauce # How to make chicken ouzi # Chicken ouzi # Educational Partnership Ahmed Ouzi # Sarr Ouzi with Meat # The Encyclopedic Dictionary of Ahmed Ouzi # Child psychology by Ahmed Ouzi # Ahmed Ouzi, the psychology of adolescence # Ahmed Ouzi, the psychology of buoyancy # Lil Ozy Vert # Ozzy Osbourne # Ozzy Smith # Ozzy Nelson # Izzy and Ozzy # Barnes Ozzie # How to make ozzy grate # Ozzy Clipper

أوزي لحم (Info)

مدة تجهيز المكونات	15 دقيقة
مدة الطهي	50 دقيقة
تكفي لـ	3 أشخاص

المكونات

ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
كيلو غرام من لحم موزات الضأن.
ثلاثمئة غرام من الزبد ة.
كوب من البازيلاء المجمدة.
باقة عطرية وخضار عطرية.
ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بهار الدقة .
- الفلفل الأسود.
- القرفة.
القليل من جوزة الطيب المبشورة.
ربع كوب من الصنوبر المحمص.
ربع كوب من الفستق المحمص.
ملح - حسب الرغبة -.

طريقة التحضير

إذابة مقدار مئة غرام من الزبدة في قدر، وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم إضافة الموزات وتشويحها جيدًا.
إضافة الملح مع البهارات والباقة والخضار العطرية، وتغطية القدر، وطهي اللحمة على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
تصفية اللحم من الماء، ثم يتم إعادة المرق مرة أخرى على النار إلى أن يتخثر وتصبح بكمية ثلاثة أكواب لطهي الأرز.
غسل الأرز بماء بارد للتخلص من كل المواد النشوية ويصفى جيدًا.
تسخين باقي كمية الزبدة في قدر، وإضافة الأرز إليها، وتحميصه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
إضافة البهارات مع البازلاء واللحم، وتقليبها مع بعضها البعض.
إضافة مرق اللحم إلى الأرز وتقليبه، وتغطية القدر، وطهي الأرز على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
تحريك الأرز، وإضافة الفستق والصنوبر واللحمة.
مد شرائح باف بيستري بشكل طولي، ولفها بشكل لفافة، ثم يتم تقطيع اللفافة إلى قطع متوسطة الحجم.
مد اللفافات بشكل دائرة ووضعها في داخل صحن، ويتم حشوها بالأرز، وإغلاق أطراف العجين.
وضع العجين في فرن مسخن لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تتحمر.
إخراج الأوزي من الفرن وترتيبه في طبق تقديم.

Source: mawdoo3.com