كتب أوزي لحم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أوزي اللحم بعجينة السبرينج رول
# طريقة عمل أوزي باللحمة
# أوزي باللحم المفروم
# أوزي اللحم مع الصلصة البنية
# طريقة عمل أوزي دجاج
# أوزي بالدجاج
# الشراكة التربوية أحمد أوزي
# صرر الأوزي باللحمة
# المعجم الموسوعي لاحمد اوزي
# سيكولوجية الطفل لأحمد اوزي
# احمد اوزي سيكولوجية المراهقة
# احمد اوزي سيكولوجية الطفو
# ليل أوزي فيرت
# أوزي أوزبورن
# أوزي سميث
# أوزي نيلسون
# إيزي و أوزي
# بارنيس أوزي
# طريقة عمل أوزي صرر
# أوزي كليبر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أوزي لحم (معلومة)
| مدة تجهيز المكونات | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 50 دقيقة |
| تكفي لـ | 3 أشخاص |
المكونات
- ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
- كيلو غرام من لحم موزات الضأن.
- ثلاثمئة غرام من الزبد ة.
- كوب من البازيلاء المجمدة.
- باقة عطرية وخضار عطرية.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بهار الدقة .
- الفلفل الأسود.
- القرفة.
- القليل من جوزة الطيب المبشورة.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
- ربع كوب من الفستق المحمص.
- ملح - حسب الرغبة -.
طريقة التحضير
- إذابة مقدار مئة غرام من الزبدة في قدر، وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم إضافة الموزات وتشويحها جيدًا.
- إضافة الملح مع البهارات والباقة والخضار العطرية، وتغطية القدر، وطهي اللحمة على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
- تصفية اللحم من الماء، ثم يتم إعادة المرق مرة أخرى على النار إلى أن يتخثر وتصبح بكمية ثلاثة أكواب لطهي الأرز.
- غسل الأرز بماء بارد للتخلص من كل المواد النشوية ويصفى جيدًا.
- تسخين باقي كمية الزبدة في قدر، وإضافة الأرز إليها، وتحميصه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- إضافة البهارات مع البازلاء واللحم، وتقليبها مع بعضها البعض.
- إضافة مرق اللحم إلى الأرز وتقليبه، وتغطية القدر، وطهي الأرز على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- تحريك الأرز، وإضافة الفستق والصنوبر واللحمة.
- مد شرائح باف بيستري بشكل طولي، ولفها بشكل لفافة، ثم يتم تقطيع اللفافة إلى قطع متوسطة الحجم.
- مد اللفافات بشكل دائرة ووضعها في داخل صحن، ويتم حشوها بالأرز، وإغلاق أطراف العجين.
- وضع العجين في فرن مسخن لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن تتحمر.
- إخراج الأوزي من الفرن وترتيبه في طبق تقديم.
