books you wish you were harassed
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# You wish to insult an Iraqi
# The work of an Iraqi wish
# wish to sack
# How to make carrots
# Modus operandi of wish to fry
# Preparing to leave out
# Wish to eat the Turkish way
# How to make lentils
# How to make a red wish
# How to make a frying pan
# Iraqi wish with beans
# Work wish an Iraqi
# Red wish with chicken
# Don't miss the grilled shrimp
# How to cook carrots
# The modus operandi of wish Shabnt
# make a wish
# Cooking method wish to fry
# Wish the Iraqi islands
# Serve carrots with chicken
View more
Source: mawdoo3.com
تمن تهشين (Info)
المكوّنات
الأرز
- كوبان من أرز البسمتي، مغسول جيّداً، ومنقوع بالقليل من الماء الدافئ مدّة عشرين دقيقة.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في نصف كوب من الماء.
الحشوة
- ثلاثمئة غرام من لحم الموزات، مُقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
- حبة من البطاطا، كبيرة الحجم، مُقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ومقلية.
- بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت النباتي.
البهارات
- نصف ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- نُصفّي الأرز من ماء النقع، ثمّ نضعه مع الزيت في قدر مانع للالتصاق مع كميّة الماء.
- نلفّ قطعة من القماش حول غطاء القدر، ونترك الأرز حتى يَنضج تماماً، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
- نقلي مكعبات البطاطا في قدر من الزيت حتى تَنضج تماماً.
- نُحضّر الحشوة بقلي شرائح البصل في قدر مع الزبدة أو الزيت.
- نُضيف قطع اللحم، وعندما يتغير لونها نُنكّهها بالكركم، والحبهان.
- نُضيف مكعّبات البطاطا للحم، ونُقلّب المزيج حتى تختلط المكونات ببعضها، ثمّ نَتركه ليُطهى مدّة دقيقتين.
- نَضع ملعقةً كبيرةً من الزيت في قدر جديد، ونضع طبقة من الأرز، ثمّ نضع فوقها طبقة من اللحم، ثمّ طبقة أخرى من الأرز ونفرد بالتساوي، ثمّ مجدّداً نضع طبقة من اللحم، تليها طبقة أخيرة من الأرز.
- نُحدث ثقوباً في طبقة الأرز الأخيرة، ونضع في هذه الفجوات مزيج الزعفران، وقطعاً صغيرة موزّعة من الزبدة.
- نُغطّي القدر ونضعه على نار عالية مدّة خمس دقائق، ثمّ نُخفّف النار ونترك القدر يُطهى مدّة خمس عشرة دقيقة.
- نقلب التهشين بحذر في سدر واسع، ثمّ نُقدّمه.
