books white soup
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الشوربة البيضاء (Info)
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | 8 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطا، والمقشرة والمفرومة.
- خمس حبات متوسطة الحجم من الكراث.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.
- رشة من جوز الطيب المطحون.
- علبتان من مرق الدجاج قليل الصوديوم.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ثوم معمّر مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تقطيع الكرّاث إلى شرائح طولية بسمك سنتمتر تقريباً، وغسلها جيداً بالماء ثم تجفف.
- وضع الزبدة في قدرٍ متوسط الحجم، وطبخ الكراث فيه فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك من حين إلى آخر من ست إلى ثماني دقائق.
- إضافة البطاطا، والمرق، وكوبين من الماء، وترك المزيج حتى يغلي.
- تخفيف الحرارة، وترك الشوربة تغلي فوق نارٍ هادئة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
- طحن الشوربة بالمضرب الكهربائيّ للحصول على شوربةٍ ناعمة القوام.
- إضافة الكريمة، والملح، والفلفل الأسود، وجوز الطيب، وتقدّم الشوربة دافئةً أو باردة مزينةً بالثوم المعمر.
