العربية  

books use of pollen in food

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

استخدام اللقح في الطعام (Info)


اللقح أو البطرخ الناعم وهو العضو التناسلي الذكري في السمك ويحتوي على النطاف يستخدم على شكل طعام في الكثير من بلدان العالم.

يستخدم لقح سمك الرنجة في المطبخ الروسي مخللا، ويدعى مولوكا (بالروسية: молока). كما يستخدم البطرخ الناعم لأنواع مختلفة من السمك الأبيض في الطعام اليومي.

كما يستخدم اللقح في المطبخ الياباني ويسمى شيراكو (باليابانية: 白子) (أي الأطفال البيض)، حيث يستخدم لقح القد (تارا) وأبو الشص (تارا) وسمك السلمون (ساكه) والسبيدج (إيكا) والسمكة المنتفخة (الينفوخ أو فوغو).

كما يستخدم لقح سمك التونة في المطبخ الصقلي ويسمى لاتومي (بالإيطالية: Lattume).

أما في المطبخ الروماني، فيستخدم لقح سمك الكارب مطبوخا.

Source: wikipedia.org
 
(3)
Food Security

Food Security

 

 
(25)
Food Culture

Food Culture

 

 
(3)
Food Chemistry

Food Chemistry