العربية  

books towering cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكيك الشاهق (Info)


المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان ونصف من الطحين المنخل.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.


طريقة التحضير

  • نثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثمّ نسخنه ونضبط درجة حرارته على مئة وثمانين درجة مئوية.
  • نحضر إناء ونضع فيه البيض والخل والفانيلا، ونخفق المكوّنات مع بعضها باستعمال الخفاقة الكهربائية لمدة عشر دقائق.
  • نضيف السكر إلى مزيج البيض ونستمر في الخفق لمدة عشر دقائق، ثمّ نضيف الحليب مع استمرار الخفق لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت النباتي إلى المزيج ونخفقه لمدة ثلاث دقائق أخرى.
  • نحضر الطحين والبيكنج باودر، وننخل الخليط مرتين.
  • نضيف البيكنج باودر والطحين إلى الخليط بشكل تدريجي ونحركه باتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء.
  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة أو الزيت مع رشة من الطحين حتى لا يلتصق الكيك.
  • نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن، ونتركه لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج حسب حرارة الفرن.


Source: mawdoo3.com