العربية  

books the easiest cappuccino way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أسهل طريقة كابتشينو (Info)


الكابتشينو بالشوكولاتة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن، أو مكعبات الشوكولاتة.
  • ثلاث ملاعق من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • رشّة من القرفة.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب على نار هادئة حتى يغلي.
  • تذويب القهوة سريعة الذوبان في كمية قليلة من الحليب جانباً، ثمَّ تذويب الشوكولاتة في الحليب والقهوة ذاتها جيداً.
  • إضافة كميّة الحليب المذاب فيها الشوكولاتة والقهوة إلى بقيّة الحليب وتحريكها جيّداً.
  • سكب المزيج في الأكواب ساخناً.
  • إضافة الكريمة على وجه الكوب باستخدام مخروط الكريمة.
  • تزيين كوب الكابتشينو بالمارشميلو أو القرفة أو المكسرات، وذلك حسب الرغبة.


الكابتشينو بدون حليب

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • ربع ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من النشاء.
  • ستّ أوراق من النعناع الأخضر.
  • ستة أكواب من الماء المغليّ.
  • ملعقة من بودرة الكاكاو السّادة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة الجاهزة.
  • نصف كوب من الكريمة.


طريقة التحضير

  • غلي الماء مع أوراق النعنع على نارٍ هادئة.
  • خفق الكريمة السائلة حتى تصبح هشّة القوام، أثناء خفقها إضافة النشا والسكر مع استمرار الخفق.
  • وضع السكر والقهوة مع الماء المغلي وإذابتها جيّداً.
  • تجهيز كوب التقديم بوضع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة وشوكولاتة مبروشة حسب الرغبة.
  • صبُّ القهوم المذابة بالماء المغلي مع النعناع في كوب التقديم، يفضل أن تكون عملية الصب في جانب الكوب حتى لا تختلط المكوّنات معاً.
  • تزيين الكوب بالقرفة أو البسكويت وذلك حسب الرغبة.


كابتشينو الكاكاو والشوكولاتة والقرفة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب شوكولاتة مبروشة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السّكر.
  • قرفة ناعمة للتزيين.


طرييقة التحضير

  • تسخين الحليب على نار هادئة مع الشوكولاتة المجروشة والقرفة والسكر حسب الرغلة؛ مع استمرار التحريك.
  • خفق الكريمة السائلة مع القهوة سريعة الذوبان؛ خفقها جيداً حتى تصبح كريميّة القوام.
  • صبُّ السائل في أكواب التقديم بعد أن سخن الحليب والشوكولاتة والقرفة.
  • إضافة الكريمة المخفوقة مع رشّة من القرفة والكاكاو.


الكابتشينو المثلّج

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 7 أشخاص


المكوّنات

  • صفار أربع بيضات.
  • بياض أربع بيضات.
  • مئة غرامٍ من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • خمسمئة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
  • ستون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • خفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح ذا لونٍ باهت وكريميّ القوام.
  • خفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح متوسط الكثافة.
  • إضافة مخفوق بياض البيض إلى مخفوق صفار البيض مع استمرار التقليب؛ ثمَّ إضافة الكريمة المخفوقة وتقليب المزيج.
  • إذابة القهوة بملعقة من الماء المغلي؛ ثمَّ مزجه مع الشوكولاتة.
  • سكب المزيج في أكواب التقديم ويترك في المجمّد حتى يجمد جيّداً.
  • تزيين الكوب بالقرفة قبل تقديمه.


الموكا الساخنة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ستة أكواب من القهوة الساخنة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
  • ستّ ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
  • سبع ملاعق صغيرة من السّكر.
  • عبوّة كريمة مخفوقة للتزيين.


طريقة التحضير

  • خلط القهوة مع الكريمة وصوص الشوكولاتة والسكر، على نار متوسطة مع التقليب المستمرّ حتى يذوب السّكّر.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم، وتزيينها بالكريمة والقرفة؛ حسب الرغبة.
Source: mawdoo3.com