books stuffed grape leaves
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
عمل محشي ورق العنب (Info)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من ورق العنب المغسول.
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- كوبان من الأرز.
- حبة مفرومة من البصل.
- حبة مفرومة من الطماطم.
- ربع حزمة مفرومة من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- خمسة فصوص مفرومة من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف.
- كوبان من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- نخلط الأرز، واللحم، والبصل، والطماطم، والبقدونس، والسمن، والملح، والفلفل الأسود في طبق عميق وواسع.
- نفرد ورقات العنب على سطح طاولة، ونضع في منتصف كلّ ورقة ملعقة كبيرة من الحشوة.
- نثني الجوانب، ثمّ نلف الورقة حتى يتم غلقها جيداً.
- نضعها في قاع القدر، ونضغط عليها بطبق صغير.
- نضيف النعناع، والثوم، وعصير الليمون، ومرق الدجاج، ونضع القدر على النار ونتركه حتى ينضج تماماً.
