If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
تم ترشيح باك شخصيا من قبل وزير الرايخ للأراضي الشرقية المحتلة، ألفريد روزنبرغ، كوزير للخارجية ( ستاتسيكرتير ) من حكومة الرايخسكرتارية في أوكرانيا حيث يمكنه تنفيذ سياسته الإستراتيجية، خطة الجوع . كان الهدف من خطة الجوع هو إلحاق جوع جماعي متعمد بالسكان المدنيين السلافيين الخاضعين للاحتلال الألماني من خلال توجيه جميع الإمدادات الغذائية إلى السكان الأصليين في ألمانيا والفيرماخت على الجبهة الشرقية. كان هانز-يواكيم ريكه، الشريك الأكثر أهمية لهربرت باك، الذي ترأس القطاع الزراعي في هيئة الأركان الاقتصادية الشرقية. وفقًا للمؤرخ تيموثي سنايدر، نتيجة لخطة باك، "جوع المحتلون الألمان في الفترة من 1941 إلى 1944" 4.2 مليون مواطن سوفيتي (معظمهم من الروس والبيلاروس والأوكرانيين).
من أبريل إلى مايو 1945، واصل باك منصب وزير الغذاء في حكومة هتلر فلنسبورغ التي لم تدم طويلا بعد برئاسة الأميرال الأعلى كارل دونيتز.