books spanish and european influence
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
التأثير الاسباني والأوروبي (Info)
التأثير الاسباني والأوروبي بارز أيضًا في المطبخ البورتوريكي. فالقمح والحمص (garbanzos) والفلفل الأسود والبصل والثوم والكولانترو (باستخدام النبات والبذور في الطهي) والريحان وقصب السكر والحمضيات والعنب والباذنجان وشحم الخنزير والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والماعز ومنتجات الألبان كلها جاءت إلى بورتوريكو(اسم تاينو الأصلي لبورتوريكو) من إسبانيا. ويعتقد أيضا أن تقليد طهي اليخنات المعقدة وأطباق الأرز في الأواني مثل الأرز والفول قد نشأ في أوروبا (مثل الإيطاليين والإسبان والبريطانيين). يلعب الزيتون ونبات الكبر وزيت الزيتون دورًا كبيرًا في الطهي البورتوريكي، ولكن لا يمكن زراعته في ظل المناخ الاستوائي للجزيرة. استوردت الجزيرة معظم هذه الأطعمة من إسبانيا إلى جانب بعض الأعشاب. تأثر المهاجرين الهولنديين والفرنسيين والإيطاليين والصينيين في وقت مبكر ليس فقط بالثقافة بل بالطهي البورتوريكي كذلك. هذا التنوع الكبير من التقاليد جاء معًا لتشكيل مطبخ الكريول.
