العربية  

books similar dishes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأطباق المماثلة (Info)


تصنع فطائر بيروجكي النموذجية على شكل قارب أو نادراً على شكل هلالي، من عجين مخمر، مع حشو مغطى بالكامل. تشمل المعجنات الروسية المماثلة (بيروج) أشكال أخرى مثل كوليبياكا، كاليتكا، راستيغاي وفاتروشكا.

تُعد فطائر بيروجكي إما مقلية أو مخبوزة. وتأتي في أصناف حلوة أو لاذعة. تشمل الحشوات اللاذعة الشائعة لحم مفروم، بطاطس مهروسة، الفطر والبيض المسلوق مع البصل الأخضر أو الملفوف. أما الحشوات الحلوة النموذجية فتشمل الفاكهة (التفاح، الكرز، المشمش، الليمون)، المربى أو الكوارك.

قد تخبز فطائر بيروجكي مع البيض لكي يمنحها لوناً ذهبياً. كما قد تُزين بشرائط من العجين.

عادة ما تكون فطائر بيروجكي في حجم اليد. ويمكن تقديم أحجام أصغر مع الحساء.

Source: wikipedia.org
 
(3)
Main Dishes

Main Dishes