If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
نغسل الدجاج بشكل جيد بالملح والطحين والخل، ثم نغسله بالماء، ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاح إلى شرائح صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء عميق بحيث يوضع عليها الملح والفلفل الأسود، والبهارات، وعصير الليمون، وملاعق اللبن، والخل الأحمر، ورب البندورة، مع القليل من الزيت، ونقوم بخلطهم جيداً مع بعضهم البعض، ونضع الدجاج مع هذه الخلطة في داخل الثلاجة بعد لفها بالنايلون ولمدة لا تقل عن ستة ساعات إلى أن يتشرب الدجاج نكهة هذه الخلطة. نضع بعد ذلك زيت في مقلاة، ونضع الدجاج عليها ونقلبهم على النار إلى أن ينضج الدجاج ثم نحضر خبز الشراك، ونضع في كل رغيف سلطة طحينية وفوقها البطاطا المقلية والمخلل والدجاج ونلفها ثم نضعها في الفرن قليلاً وتقدم إلى جانب شرائح البندورة.