العربية  

books sardine kofta method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة كفتة السردين (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك السردين.
  • نصف حزمة من البقدونس.
  • نصف حزمة من الكزبرة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملح طعام.
  • نصف كيلوغرام من الطماطم.
  • حبة فلفل أخضر حلو.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.


طريقة التحضير

  • ننظف السمك، ونطحنه في وعاء الخلاط الكهربائي مع البقدونس، والكزبرة، ونصف كمية البهارات.
  • نطحن في وعاءٍ آخر الطماطم مع بقية البهارات، البصل والفلفل، ونضع الصلصة في وعاء.
  • نُشكل كفتة السردين إلى كرات بالحجم المطلوب، ونضعها في صينية، ونضع فوق كلّ كرة حلقة من الفلفل الأخضر والطماطم.
  • نصب الصلصة السابقة عليها مع عصير الليمون، والزيوت.
  • نضع الصينية على النار، أو في الفرن حتّى تنضج وتتحمّر وتصبح الصلصة متجانسة.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Mystic Way

Mystic Way