| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لــ | أربعة أشخاص |
المكونات:
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون، طحينة.
- علبة من الفول المدمس المصفى.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الحب المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فص من الثوم المفروم، كبير الحجم.
مكونات صلصة التتبيلة:
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
- فصان من الثوم.
- برش ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
مكونات التقديم:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من البابريكا.
- بقدونس مفروم.
- ربع كوب من الحمص المسلوق.
طريقة التحضير:
- وضع كلٍ من: الفول، الطحينة، الثوم، الملح، زيت الزيتون وعصير الليمون في محضر الطعام، تشغيل الخلاط للحصول على خليط ناعم.
- تتبيل الخليط بكلٍ من: الملح والكزبرة وحفظه لحين تقديمه، ثم وضعه في وعاء وتزيينه بالبندق المفروم قبل تقديمه.
تحضير التتبيلة:
هرس كلٍ من: الثوم، عصير الليمون، رشة من الملح والفلفل الحار بمدقة الهاون، ثم إضافة إليها برش الليمون وحفظ التتبيلة لتقديمها.
تحضير الطبق للتقديم:
فرد الفول في طبق التقديم وإضافة إليه الحمص المسلوق، ثم رش التتبيلة وزيت الزيتون عليه وتزيينه بالبابريكا والبقدونس.
Source: mawdoo3.com