العربية  

books rose water gel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

هلام ماء الورد (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمّئة وأربعون غراماً من السكر.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الماء.
  • أربعون غراماً من نشا الذرة.
  • خمس وعشرون غراماً من عصير الليمون.
  • ماء الورد.
  • مغلف من الجيلاتين.
  • السكر البودرة.
  • نشا الذرة.


طريقة التحضير

  • وضع المقادير الآتية: السكر، والماء،و نشا الذرة، وعصير الليمون على موقد متوسط الحرارة، وخفق الخليط تكراراً لمدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة تقريباً أو حتى يغلظ الخليط، ويصبح أملساً وينضج نشا الذرة تماماً، وتركه جانباً حتى تبرد حرارته بعض الشيء.
  • تسخين ماء الورد وتذويب الجيلاتين به ثمّ إضافة خليط ماء الورد، والجيلاتين إلى خليط السكر وخفقه جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
  • تصفية الخليط بمصفاة رفيعة للتخلص من أي تكتلات وسكبه على قالب سيليكون مغلف بالبلاستيك وتركه جانباً حتى يتماسك طوال الليل.
  • خلط السكر البودرة، ونشا الذرة معاً.


التقديم:

  • رفعه من القالب وتقطيعه حسب الرغبة ودحرجة كل قطعة في خليط السكر البودرة، ونشا الذرة حتى يغلف بهما تماماً وحتى لا تلتصق قطع الهلام ببعضها البعض ثمّ تقديمه جاهزاً.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Ocean Water

Ocean Water