العربية  

books ramadan booth with orange blossom

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خشاف رمضان بزهر البرتقال (Info)


المُكوّنات

  • ثلثا الكوب من الجوز المجروش.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ثمانية أكواب ونصف من الماء البارد.
  • كوبان من الزبيب الذهبي الخالي من البذور.
  • ثلثا الكوب من الفستق الحلبي.
  • أربعة أكواب من الماء الدافئ.
  • كوب من الصنوبر.
  • ست ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  • كوبان من شرائح المشمش المُجفّف.
  • كوبان من البرقوق المُجفّف.
  • ثلثا الكوب من اللوز الأنصاف.


طريقة التّحضير

  • نغسل شرائح المشمش والبرقوق المُجفّف بكمية من الماء البارد، ثمّ نضعهما في وعاء عميق.
  • نغسل حبّات الزبيب بالماء البارد، ثمّ نُصفّيها ونُضيفها إلى شرائح المشمش والبرقوق، ثمّ نضيف الماء البارد ونتركهم منقوعين مدة ثلاث ساعات.
  • نضع الماء في قدر على النار لسلق المُكسّرات ونتركه حتى يغلي.
  • نخلط كلّاً من الجوز، والفستق الحلبي، والصنوبر، واللوز، ثمّ نضيف الماء المغلي ونتركهم منقوعين مدة خمس وأربعون دقيقةً.
  • نضيف السكر للمشمش والبرقوق والزبيب ونُحرّكهم حتى يذوب السكر ويختفي تماماً، ثمّ نضيف ماء زهر البرتقال.
  • نُصفّي المُكسّرات من الماء ونضيفها إلى المشمش ونخلط جيّداً.
  • نُوزّع الخشاف في أطباق التّقديم.


Source: mawdoo3.com