books qeshta rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make qeshta with rice # How do we boil rice? # What are the disadvantages of eating raw rice? # creamy method # brown rice # rice revolution # rice mill # The homeland of rice # types of rice # rice spoon # rice varieties # Recipients of the Order of the Rice # rice contest # Contributors to the rice contest # Rice eating dishes # Rice dishes menu # rice wines # rice production in bangladesh # rice area # black rice

قشطية الأرز (Info)

مدّة تجهيز المكونات	عشرة دقائق
مدّة الطهي	عشرة دقائق
تكفي لِ	ستة أشخاص

المكونات

كوب من الأرز المصري قصير الحبة .
ستة أكواب من الحليب السائل.
ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
نصف كوب من الزبدة اللينة.
كوب من البقسماط الناعم.

للتقديم:

القليل من القطر أو الشيرة أو الشربات.

للتزيين:

رشّة من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

غسل الأرز عدّة مرات تحت الماء ونقعه في ماء دافئ لمدة ثلاث ساعات تقريباً.
وضع المستكة مع السكر في قطعة من ورق الزبدة وثني الورقة على المستكة والسكر والطرق عليها حتى تنعم قليلاً.
تصفية الأرز ووضعه في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الأرز ناعماً جداً.
وضع الأرز مع الحليب في قدر عميق مصنوع من الستانلس ستيل وتسخين الخليط على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
ترك الخليط على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
إضافة مزيج المستكة والسكر وطهي الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يسمك الخليط ويتكثف.
تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية وتحضير ستة أطباق تقديم فردية.
توزيع مقدار ربع كوب من الزبدة في أطباق التقديم باستخدام فرشاة صغيرة وتوزيع مقدار نصف كوب من البقسماط لتغطية كل من قاع وجوانب الأطباق.
سكب خليط الحليب في أطباق التقديم باستعمال مغرفة عميقة وتسوية السطح بظهر الملعقة ثمّ نثر باقي كمية البقسماط على الوجه.
توزيع باقي كمية الزبدة فوق البقسماط.
وضع الأطباق في صينية فرن قصيرة الحواف وإدخال الصينية إلى الفرن.
ترك القشطية في الفرن لمدة عشرة دقائق تقريباً إلى أن تصبح بلون ذهبي وتتماسك أكثر.
إخراج القشطية من الفرن وتركها على شبك معدني حتى تبرد تماماً ثمّ نثر الفستق الحلبي على القشطية وتقديمها باردة مع القطر أو الشربات.

Source: mawdoo3.com