العربية  

books preservation and canning methods

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طرق الحفظ والتعليب (Info)


أهم الطرق التي تتخذ لحفظ ومعالجة عصير الفاكهة تتضمن التعليب، البسترة، التجميد، التبخر. العصير التجاري غالباً ما يتم تصفيته لإزالة اللب أو الألياف، ويكون غالباً مركزاً أو مجمداً، ويتطلب إضافة الماء ليعود إلى حالته الأصلية. عادة ما يكون العصير المركز مختلف الطعم عن العصر الطازج.

Source: wikipedia.org