books prepared by the judge

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Judge's Rose # How to prepare the judge's rice # Preparing for the top of the blackjack judge # Preparation for the judge's values # Ayman Al-Razza # Al-Razzah two dreamers # Al-Razzah Dhi Al-Saffal # Messina tapas rice # Razet Hussainiya Andimeshk Castle # Ahmed Abdullah Raza # Mba rose ditch the trench # house rose # How is the budget prepared? # How is a teacher prepared? # How are the staff prepared? # How to prepare Luqaimat Al-Qadi # Preparing a dough for loqamat al-qadi # Is it a serious mistake in an argument in the judge? # How do I complain to the judge? # The judge’s authority to assess the penalty

إعداد رزة القاضي (Info)

المكوّنات

400 غرام من سميد الفرخة.
400 غرام من الدقيق الأبيض المنخول.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كوبان من الماء الدافئ.
كوب من السمن.
مكسّرات للتزيين (فستق حلبي، وكاجو).
عسل.

طريقة التحضير

يُضاف كلٌّ من السميد، والدقيق، والحليب، والملح إلى وعاءٍ كبير، ويتمّ تقليب المكوّنات باستخدام الملعقة إلى أن تتجانس مع بعضما البعض.
يُضاف الماء الدافئ إلى الوعاء، وهنا يجب استخدام اليدين للبدء بالعجن، ويتمّ العجن بقوّة إلى أن تتكوّن عجينة ليّنة متماسكة.
تُكوّر العجينة الناتجة وتُغلّف بكيس النايلون الخاص بالطعام، وتُترك جانباُ لمدّة نصف ساعة لكي تختمر، وتحتاج إلى وقتٍ أكبر إذا كان الجو بارداً.
يوضع السمن في مقلاةٍ على نار هادئة، ويُحرّك بحركاتٍ دائريّة هادئة إلى أن يذوب تماماً.
تُقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، وتُدهن هذه الكرات بقليل من السمن المُذاب، وتُترك مرّةً أخرى مدّة خمس دقائق لترتاح.
تفرد العجينة الصغيرة باستخدام الشوبك (عصا الفرد)، ومن ثمّ توضع في ماكينة السباغيتي حتى تُنتج خيوط رفيعة، وإذا لم تتوافر ماكينة السباغيتي في المنزل يمكن تقطيع العجينة بالسكّين على شكل خيوط رفيعة، ولكن ذلك سيحتاج إلى وقتٍ طويل جداً.
تُدهن خيوط العجينة الناتجة بالسمن مرّةً أخرى، وذلك لمنعها من الالتصاق، وتُكرّر العمليّة السابقة مع جميع الكرات إلى أن تنتهي الكمية.
تُدهن أصابع اليد اليسرى بالسمن، وتُؤخذ مجموعة من خيوط العجينة وتُلف حول الأصابع، لتتكوّن لدينا خيوط متشابكة على شكلٍ دائري، ويمكن لف خيوط العجينة حول كأسٍ رفيعة.
تصفّ الكرات (الأشكال) الناتجة في صينيّة الفرن؛ بحيث تكون متباعدةً عن بعضها.
يُشعل الفرن على درجة حرارة 180، ويُترك بضع دقائق حتى يسخن جيداً.
توضع الصينيّة التي تحتوي على كرات رزة القاضي في الفرن لمدّة نصف ساعة، ومن ثمّ تُحمّر من أعلى بإشعال النار العلويّة للفرن.
تُرتّب حبّات رزة القاضي في طبق التقديم، ويُسكب عليها العسل وتُزيّن بالمكسّرات، وعندها تكون جاهزةً للتقديم.

Source: mawdoo3.com