العربية  

books pomegranate cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيك الرمان (Info)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص


المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، (خميرة الحلويات).
  • ثلاثمئة غرامٍ من الطحين.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ستون غراماً من السكر البودرة.
  • أربع بيضات.
  • مئة ملليلترٍ من عصير البرتقال.
  • مئتا غرامٍ من الكريمة الحامضة.
  • خمسون غراماً من البندق، أو لوز محمص ومطحون (اختياري).
  • مئة غرامٍ من الرمان المجفف.
  • صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
  • ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.


مكونات القطر:

  • مئتا ملليلترٍ من الماء.
  • مئة غرامٍ من السكر.
  • عصير ليمونة.


طريقة التحضير

  • خلط كل مكونات القطر ووضعها على النار حتى وصولها لدرجة الغليان.
  • تخفيف النار وترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق، ثمّ رفعه عن النار وتركه حتى يبرد.
  • نقع الرمان المجفف في عصير البرتقال.
  • تخفيف الزبدة مع السكر والفانيلا جيداً حتى الحصول على قوام كريمي.
  • إضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الخفق باستمرار، ثمّ إضافة برش البرتقال.
  • إضافة الكريمة الحامضة، ثمّ المكونات الجافة (الطحين، والبندق، والبيكنج باودر) ثمّ الرمان المجفف والمنقوع بعصير البرتقال.
  • مزج الخليط ثمّ وضعه داخل صينية، ووضعها داخل الفرن المحمى من قبل لمدة من 35 إلى 40 دقيقة.
  • إخراجها من الفرن، وإمّا سقايتها بالقطر في نفس الصينية أو إخراجها من الصينية ووضعها في طبق، ثمّ تسقى حتى تتشرب جيداً وتبرد تماماً.


Source: mawdoo3.com